北方的夏天，天氣太熱了，每天的一日三餐，就怕進廚房，一動火一會兒熱的汗流浹背，最近做飯學會了省事，能蒸的就不炒，能用烤箱和炸鍋的就不用炒鍋，這樣做菜不會看鍋，簡單省事又方便，重要的不用油脂，吃起來更健康。早上女兒上學路上，就開始點餐了，晚上想吃烤雞翅，這個簡單啊，送完女兒上學直接去買雞翅，回家腌漬上，下午好放學回家就能吃上。

烤雞翅應該沒有幾個人不愛吃吧，不管是肯德基的炸雞，還是脆皮雞翅，都很受大人孩子的歡迎，油炸的食物，吃多了不健康還又擔心長肉，自己做雞翅，從來不油炸，都是空氣炸鍋烤，做法簡單又方便，不用油炸還能烤出好多油脂，烤好的雞翅外焦里嫩，美味又好吃。今天的烤雞翅加了檸檬和大蒜，烤出來的雞翅不僅有蒜香，雞翅的表皮還有淡淡的檸香，入口味道焦嫩又清爽，特別適合夏天吃，女兒每次能有好幾個，特別滿足，家里有小朋友愛吃雞翅，不妨試試這個做法，值得收藏。

【檸檬蒜香烤雞翅】

所用食材：雞翅12個，黃檸檬1個，大蒜4粒，生抽2勺，老抽1勺，蠔油2勺，蜂蜜2勺，植物油1勺，鹽1勺，黑胡椒粉1勺，生姜4片

【制作方法】：

1、雞翅泡清水中，反復清洗數次，泡出血水，把雞翅洗得雪白。

2、洗好的雞翅瀝干水裝盤，準備好所用的配料。

3、把雞翅正反兩面打花刀，每面三刀，方便腌漬的時候調料入味。

4、把檸檬切成薄片，大蒜切成蒜片，和生姜一起裝盤備用。

5、把雞翅放入玻璃碗里，放入姜片和蒜片，放入生抽、老抽、蠔油、鹽、蜂蜜、植物油，用手抓勻，使雞翅上均勻包裹上料汁。

6、抓勻以后加蓋保鮮膜，冷藏腌漬2小時入味。

7、腌漬好的雞翅取出，放入空氣炸鍋炸籃里，撒上現磨黑胡椒粉，每個雞翅上放上一片蒜片和檸檬片。

8、炸籃放入空氣炸鍋，設置溫度175度，烘烤18分鐘，烤制的中途翻面，把檸檬片取出。

9、時間到了就可以把炸籃取出來了，金黃誘人的烤雞翅就做好了。

10、可以看到炸籃里烤出好多 油脂，烤雞翅比炸雞翅吃起來更健康。

11、把烤好的雞翅裝入盤里，蒜香的雞翅，入口外焦里嫩，散發著檸檬的清香，美味好吃不膩人。

雨媽小貼士：

1、雞翅切花刀，入味更快，天熱了腌漬的時候冷藏存放，至少腌漬兩個小時。

2、沒有空氣炸鍋的，可以用烤箱烘烤，或者電餅鐺直接煎烤，無需放油。

3、烤制的時間和溫度，可以根據自己用的廚具，適當調整時間。