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「春天一碗湯,不勞醫生幫」,八道春季湯要多喝,排毒祛濕精神好
2024/04/01

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。俗話說,「春天一碗湯,不勞醫生幫」,春天雨水多濕氣重,不及時排出去,容易侵襲身體健康,出現腰酸腿疼、牙齦腫痛、氣色不佳、身材臃腫等問題。進入春天之后,氣溫逐漸升高,可以增加戶外活動,多運動出汗排毒祛濕,如果你不能做到每天運動,也可以從日常飲食中調整一下,多吃一些排毒祛濕的食物,比如祛濕湯,不僅可以補充營養,還可以排出體內的濕毒,讓身體更輕松,精神飽滿過春天。推薦八道老少皆宜的春季湯,補營養祛濕氣,健脾養胃強免疫,一起來學習一下這八道湯的具體做法吧,希望你們的家人都愛吃。


一、蓮子薏米淮山排骨湯

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準備食材:蓮子,薏米,鮮淮山,排骨,紅棗,姜片,蔥結。

做法步驟:

1、薏米清洗干凈,鍋燒熱放進去翻炒幾下,炒干水分盛出備用。蓮子清洗干凈備用。淮山削掉外皮,清洗干凈切成小段。

2、排骨清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。

3、將排骨、薏米、蓮子、紅棗和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到,再放入鮮淮山繼續煮半個小時。煮好后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


二、紅薯薏米湯

準備食材:紅薯,薏米,枸杞子,冰糖。

做法步驟:

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1、紅薯削掉外皮,清洗干凈切成滾刀塊。

2、薏米清洗干凈,鍋燒熱放入薏米翻炒幾下,炒干水分后盛出備用。

3、薏米先下鍋煮半個小時左右,煮開后放入紅薯和冰糖,繼續煮半個小時。

4、煮好后,加入枸杞子,攪拌均勻煮五分鐘即可出鍋開吃。


三、山藥豬骨祛濕湯

準備食材:山藥,豬骨,胡蘿卜,玉米,芡實,薏米,赤小豆,姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將豬骨撈起來清洗干凈。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮,清洗干凈后切成小段。玉米洗凈后剁成小塊。

3、芡實、薏米、赤小豆清洗干凈,提前浸泡半個小時。

4、將豬骨、芡實、薏米、赤小豆和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

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5、接著再將山藥、胡蘿卜和玉米放進去,繼續燉煮半個小時。煮好后加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


四、山藥蓮子豬肚湯

準備食材:豬肚,山藥,蓮子,百合,枸杞子,姜片。

做法步驟:

1、豬肚撒上食鹽和淀粉,搓洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再將豬肚撈起來清洗干凈,然后切成條備用。

2、山藥削掉外皮,清洗干凈切成小段。蓮子和百合清洗干凈備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入姜片和豬肚翻炒,炒香后放入蓮子和百合,翻炒一會兒。

4、接著放入少量熱水,開大火煮開,再轉中小火煮十分鐘左右。煮出味道后,再倒入適量開水煮半個小時。

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5、時間到,再放入山藥煮十五分鐘,煮熟后加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


五、山藥綠豆蓮子排骨湯

準備食材:排骨,山藥,綠豆,蓮子,姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。

2、山藥削掉外皮,清洗干凈后切成小段。綠豆清洗干凈,提前浸泡半個小時。蓮子洗凈即可。

3、將排骨、綠豆、蓮子和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、接著再放入山藥繼續燉煮二十五分鐘。煮好后加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,就可以出鍋開吃了。


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六、土茯苓竹蔗豬骨湯

準備食材:土茯苓,竹蔗,豬骨,薏米,牛大力,胡蘿卜,赤小豆,扁豆,姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將豬骨撈起來清洗干凈。

2、竹蔗清洗干凈切成小塊,鮮土茯苓切成小塊,薏米、牛大力、赤小豆和扁豆,清洗干凈后浸泡半個小時。胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。

3、將所有食材放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個半小時。煮好后加入食鹽調味,攪拌均勻后煮五分鐘,煮入味即可出鍋開吃。


七、山藥薏米豬骨湯

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準備食材:豬骨,山藥,薏米,紅棗,枸杞子,姜片。

做法步驟:

1、薏米清洗干凈,提前翻炒干水分,炒至表面微黃即可盛出備用。山藥削掉外皮,洗凈后切成小塊。

2、豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

3、將豬骨、薏米、姜片放入湯鍋中,燉煮一個小時。接著再放入山藥和紅棗,繼續煮半個小時。

4、煮好后,加入食鹽和枸杞子,繼續煮十分鐘,煮好即可出鍋開吃。


八、羊肚菌四神排骨湯

準備食材:羊肚菌,排骨,蓮子,茯苓,芡實,山藥,姜片。

做法步驟:

1、羊肚菌清洗干凈,提前浸泡十分鐘。蓮子、茯苓、芡實和山藥干,清洗干凈后浸泡半個小時。

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2、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。

3、將排骨、羊肚菌和浸泡羊肚菌的水、茯苓、芡實、蓮子、山藥和姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、時間到,再放入食鹽調味,煮五分鐘煮入味即可出鍋開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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