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入冬后,常吃八道高蛋白美食,增強免疫減少生病,健康度過冬天
2023/11/14

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。蛋白質是生命的基礎,蛋白質攝入過少的人,體質會明顯比較差,動不動就會生病不舒服,特別是入冬以后,天氣轉冷,就更容易受到寒邪侵襲,對身體健康造成一定的傷害。入冬后,建議體質差的人常吃這八道高蛋白美食,可以增強免疫力減少生病,健康地度過寒冷的冬天。這八道美食,好吃不貴做法簡單,大人和小孩都會喜歡吃,一起來看看吧。


一、黑椒蒜粒牛肉

準備食材:牛肉,大蒜。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成小塊,加入醬油、黑胡椒碎、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的牛肉翻炒一會兒,炒至表面微焦,盛出備用。

3、再次起鍋燒油油熱后放入蒜粒煎炒一下,炒至焦黃后倒入牛肉粒翻炒均勻。

4、最后加入生抽調味,翻炒均勻入味后撒上歐芹碎即可出鍋裝盤開吃。


二、清蒸鱸魚

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準備食材:鱸魚,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈后切成塊,放入姜片、料酒,抓拌均勻腌制十分鐘。水開上鍋蒸八分鐘。

2、蒸好的鱸魚取出來,去掉姜片倒掉汁水,淋上蒸魚豉油,放上蔥段,澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。


三、腐竹燜牛腩

準備食材:腐竹,牛腩,姜片,蒜頭,蔥結。

做法步驟:

1、牛腩清洗干凈切成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。腐竹泡軟后控干水分,再切成小段。

2、起鍋燒油,油熱后放入姜片和蒜頭炒出香味,再放入牛腩翻炒均勻,然后放入醬油、番茄醬翻炒均勻調味。

3、加入適量的開水,蓋上蓋子燜煮一個小時。時間到,再放入腐竹繼續燜煮十五分鐘。

4、燜煮好了之后,大火翻炒收汁,撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋開吃。


四、南瓜蒸雞腿肉

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準備食材:南瓜,雞腿,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、雞腿去掉雞皮和骨頭,再切成小塊,放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮,洗凈后切成小塊擺放在蒸盤上,然后鋪上腌制好的雞腿肉,水開上鍋蒸二十分鐘。

3、南瓜雞腿肉蒸熟之后,取出來撒上蔥花即可端上桌開吃。


五、蓮藕玉米豬骨湯

準備食材:蓮藕,玉米,骨頭,胡蘿卜,姜片。

做法步驟:

1、蓮藕削掉外皮,洗凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊。

2、骨頭清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。

3、將豬骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜和姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,煮五分鐘煮至入味即可出鍋開吃。


六、大蔥炒雞蛋

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準備食材:大蔥,雞蛋,料汁。

做法步驟:

1、調料汁:碗中放入黃豆醬、生抽、蠔油、淀粉和半碗清水,攪拌均勻。

2、雞蛋打入碗中攪散,大蔥清洗干凈切成小段。

3、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出備用。

4、鍋中放入少許食用油,油熱后放入大蔥翻炒均勻,倒入提前備好的料汁煮軟大蔥。

5、然后倒入雞蛋翻炒均勻,翻炒至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。


七、菜心炒牛肉

準備食材:牛肉,菜心,姜片,蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入姜片、醬油、蠔油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、菜心摘好后放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入牛肉翻炒幾下,炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒出香味,再放入菜心翻炒片刻,炒至斷生后加入食鹽繼續翻炒均勻。

5、菜心煮熟后,放入牛肉、生抽,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


八、芹菜炒瘦肉

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準備食材:瘦肉,芹菜,蒜末,紅椒絲。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片,加入食鹽、料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。芹菜摘掉葉,清洗干凈后切成小段。

2、起鍋燒油,油熱后放入瘦肉翻炒一會兒,炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油油熱后放入蒜末炒出香味,再放入芹菜和紅椒絲翻炒幾下,炒至斷生。

4、然后加入瘦肉、食鹽、生抽和雞精,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

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