春天的「天然養肝菜」,搭配豆皮卷一卷,蒸一蒸,減脂又解饞!
2023/03/13

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家一道「豆腐皮菠菜菜卷」的做法。初春時節,要說我們家吃的最多的菜是什麼?我可以非常負責任的告訴大家,除了菠菜之外,還是菠菜。為什麼呢?主要是因為我們家小菜地里的菠菜今年大豐收,所以不得不抓緊吃菠菜。除了自己家里吃之外,我還給左鄰右舍送了不少,盡管這樣,小菜地里的菠菜還是一天一個長勢,根本就吃不完。

菠菜是春天最好的一種蔬菜,在我們這里,菠菜的做法有很多,可以涼拌,也可以熱炒,由于我們陜西是面食大省,所以也流行吃菠菜面。但是,今天我要給大家分享一道菠菜截然不同的做法,就是豆腐皮菠菜菜卷,這是我家春季常吃的一道美食,大人小孩都喜歡吃。

眾所周知,每年到了3月份,氣溫就會一天天地開始往上升,而隨著氣溫的升高,春季的時令蔬菜就會陸續上市。因此,在民間有一種說法,就是要吃就吃時令菜。所以,大家要順應季節的氣候特點,多吃一些應季蔬菜瓜果。而作為春季時令菜的菠菜,更是很多家庭餐桌上少不了一道蔬菜。

菠菜在蔬菜里面被人稱為「營養模范生」,富含胡蘿卜素,維生素,礦物質,鈣質等等微量元素,這些東西人體健康最為有利。春季氣候干燥,人的肝氣旺盛,適宜養肝的是菠菜。今天這道豆腐皮菠菜菜卷,卷一卷蒸一蒸就上桌,簡單快手,低脂低卡很健康。

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