現在正處于春夏交替的季節,早晚的天氣忽冷忽熱,這個時候如果稍不注意,很容易就會著涼。并且伴隨著夏天的到來,天氣逐漸變得越來越干燥,這個時候嗓子也很容易出現問題。除了生活中多加注意之外,飲食也要注意。今天就給大家來推薦7種自帶「青霉素」的菜,碰到別手軟,好吃又便宜,增強免疫少生病。
推薦食譜:野蔥炒臘肉
最近野蔥正當時,菜場隨處可見,吃膩了野蔥炒雞蛋抓緊試試野蔥炒臘肉,野蔥最好吃的做法,沒有之一。
食材:野蔥洗干凈切段,我不去根,根很好吃!臘肉提前浸泡洗干凈,鍋里放水,生姜和酒,煮30分鐘撈出晾涼后切薄片。
做法:鍋里放一點油,加入切好的臘肉煸炒出油兩面微黃,不要煸太干,肉會柴,微微有點焦黃就可以啦,加入切好的野蔥,加小半勺鹽,一勺糖,一點雞精,煸炒幾下出鍋~
推薦食譜:蒸白蒿
白蒿葉的正面青綠,背面泛白,老人們常說,蒸白蒿味道也蠻不錯的,春天的嫩芽口感最好了,喜歡白蒿味道的朋友可以嘗試一下
做法:
1、把白蒿摘擇去黃葉 放入冷水中反復沖泡干凈
2、洗凈白蒿瀝干,大蒜切成碎末放入碗中備用
3、白蒿中滴入一丟丟橄欖油 加入適量鹽巴及面粉,攪拌均勻保證每一片白蒿都有均勻的掛住面粉。
4、鍋里放水燒開后 立即放入蒸籠蒸10分鐘左右 實際根據白蒿的量度,我買的比較嫩 就蒸了10分鐘
5、最后蘸著蒜汁一起來吃 口感綿綿軟軟的 味道有點清香 比較清淡 適合在春天的時候吃點 別有一番風味
推薦食譜:蒲公英炒肉末豆腐
第一次做蒲公英,做菜靈感就來了,果真出品巨香,第一次吃炒的蒲公英和豆腐肉末融合在一起非常好吃,養生又下飯,下次會再試試涼拌。
食材:蒲公英、老豆腐、肉末、蒜末
調料:【1勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽、4勺清水、少許白糖、少許胡椒粉】攪拌均勻
做法:
1、鍋中燒水水開后滴幾滴油和少許鹽,下入蒲公英焯水10秒撈出,擠干水分并切小段備用
2、就著鍋底足量的油炒香蒜末,加入豆腐丁翻炒,加入料汁翻炒均后加蓋子燜煮
3、湯汁還有剩余時加入炒好的肉末翻炒并繼續收汁,鍋中還剩余少許湯汁時加入蒲公英,快速翻炒均勻即可,把菜鋪在米飯上拌著吃絕絕子
推薦食譜:涼拌萵筍
萵筍口感鮮嫩,色澤青綠,做菜肴時可葷可素,可涼可熱。
食材:萵筍、紅椒、香菜、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥油、芝麻油
做法:
1、萵筍洗凈切細絲;紅椒切絲;香菜切碎備用;
2、起鍋燒水,水燒開后將萵筍絲焯一下,過涼水晾涼;
3、把萵筍絲、紅椒絲、香菜碎裝在碗中,用適量的鹽、雞精、白醋、白糖、蔥油、芝麻油調出靈魂料汁,攪拌均勻后裝盤即可。
4、萵筍可以說是非常健康的食材,它是麥菜的桿子,含有非常豐富的營養和維生素,生吃清脆爽口,還能保證營養得不流失。脆爽可口的涼拌萵筍,你學會了嗎?
推薦食譜:涼拌野莧菜
莧菜營養價值豐富,除了含有豐富蛋白質和多種維生素和礦物質,還能增強體質。我今天用這個是野生莧菜,吃著營養更好一點,口感也更加好吃。
食材:野生莧菜300克,生抽1勺,醋1勺,蠔油1勺,雞精一勺,芝麻油1勺
做法:
1、野生莧菜擇洗干凈瀝干水分備用。
2、鍋中加水燒開,加少許鹽和食用油,把莧菜放入鍋中煮。
3、煮熟的莧菜撈出來瀝干水分,放入碗中。加入一勺生抽、一勺雞精、一勺白醋、一勺蠔油、兩勺芝麻油,所有食材攪拌均勻即可。
推薦食譜:韭菜雞蛋新炒法
韭菜別再只是炒雞蛋了,加點肉一起做更加營養,味道鮮香超好吃
做法:
1、五花肉去皮切成花生米大小的小顆粒狀,雞蛋打入碗中用筷子打散備用
2、韭菜摘洗干凈后切成1厘米左右的小段、蔥姜蒜切成小粒、青紅尖椒切成圈
3、鍋中放入一勺油燒熱,把雞蛋倒入鍋中炒熟剁成小塊,先盛出來,鍋中重新放油,把五花肉粒到里邊,慢慢炒熟,五花肉油脂炒出來,放入蔥姜蒜炒出香味,放一勺料酒和黃豆醬油
4、把黃豆醬油的香氣炒出來,倒入青紅尖椒翻炒出辣椒的辣味,倒入雞蛋和韭菜,依次放入少許鹽、1勺生抽、1勺雞精、少許白糖,大火翻炒均勻,出鍋裝盤成菜。
推薦食譜:蒜苔肉沫
做法簡單,10分鐘快手菜,減脂期也能吃的低脂版蒜苔肉沫,好吃又下飯,快來一起試試呀。
食材:蒜苔500克 、雞胸肉500克 、小米辣15克 、蔥姜適量。
做法:
1、蒜苔切成小段,雞胸肉切成肉沫(這里用豬里脊也可以),小米辣切成小段,蔥姜切末。
2、鍋中放油,溫度升高后放入雞肉沫,炒至斷生后加入蔥姜沫和小米辣,攪拌均勻后,依次放入老抽1勺、生抽2勺,翻炒至上色均勻后放入蒜苔和一小勺鹽。
3、炒制蒜苔斷生翻炒幾分鐘,放入1勺雞精,翻炒均勻,便可出鍋。
4、處在控制體重和減脂期的朋友們,可以少油低鹽,肉類換成豬里脊或者雞胸肉都可以,吃起來也嫩嫩的,超下飯,搭配雜糧飯或者雜糧餅都是不錯的減脂餐哦。
致力于用最簡單的食材,為您分享最可口的佳肴,以上分享的7種自帶「青霉素」菜的做法,大家都學會了嗎,學會了在家試著做一下吧,!歡迎點贊,關注,轉發和收藏,感謝您的支持!我們下期再見。