冬吃蘿卜夏吃姜,又到了吃蘿卜的季節,要說蘿卜什麼做法最受歡迎?那非蘿卜丸子莫屬了,蘿卜丸子鮮香可口,又酥又脆,比肉丸子還要搶手,它可以下火鍋,可以炒菜,還可以做湯,清香可口,關鍵步驟還簡單,在我們樓下,有一家專門經營炸丸子的小攤位,每到冬季,排隊購買的人就多,現炸現賣,經濟實惠,孩子們很樂意吃這一口。
在我們這十八線小城市,蔬菜非常便宜,蘿卜更是幾毛錢一斤,回老家的時候,老媽還會贈送一些,于是乎,我家的蘿卜就變得吃不完了,腌咸菜、包餃子、炸丸子,我是忙的不亦樂乎,其中最后歡迎的美食, 竟然是樸實無華的炸丸子,不管大人還是孩子,都喜歡這樣吃,隔三差五,我就炸上一大鍋,大家吃得津津有味,我打心底也高興。
炸蘿卜丸子
食材:面粉、雞蛋、胡蘿卜、白蘿卜、蔥花
調味:食鹽、五香粉
1、盆中加入300克普通面粉,3克酵母粉,200克溫水。
2、邊倒水邊攪拌,先攪成面絮,再攪成面糊,面糊一定要細膩,不能有面粉結塊,用筷子挑起來,能順利滴落,像這個樣子就可以了。
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