春天是孩子長個子的黃金季節，這個時候可以多做一些養脾胃的食物來吃。比如山藥，細膩綿軟，口感好，營養高，又能滋養脾胃，可以換著花樣做起來。

愛吃面食的朋友可以試試這個山藥卷，蓬松柔軟，越嚼越香甜。很潤的口感，特別適合現在這個季節。

牛奶紅棗山藥卷

【食材】面粉、酵母、山藥、紅棗、純牛奶

【具體做法】

1，山藥去皮切小段，上鍋蒸熟。我這里蒸熟的山藥是220克。

2，將蒸熟的山藥倒入盆中，盤底的水不要。趁熱壓成泥，壓得細膩一點，盡量不要有山藥顆粒。喜歡吃甜，可以放些糖進來。

3，放入300克面粉、3克酵母、100克左右的純牛奶，揉成軟硬適中的面團。

4，面團不需要醒發，移到揉面墊上揉光滑，搓成長條，再分成12等份。

5，將小劑子揉一揉，再滾圓。

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