餃子是我們中國最具有代表性的傳統美食，它象征著團圓，以前人們生活條件不好的時候，也會在過年過節的時候包頓餃子吃，一家人圍在一起包餃子是一件特別幸福的事情，記得小時候，大年三十的晚上，我們都是邊看聯歡晚會邊包餃子，真的特別開心。現在人們的生活水平都提高了，餃子也不再是過年過節的專屬了，只要什麼時候饞了，就可以立馬包起來。

在家如果想到吃到餃子，那是一件很簡單的事情，因為家里有媽媽，但是出門再外，要想吃到餃子就沒有那麼容易了，雖然超市里有各種各樣餡的速凍餃子，但是那樣的餃子還是沒有自己包的好吃，而且自己做的吃起來也更放心一些，所以想要吃餃子，那就趁著周末在家動手，做包肯定就得多包一點，不然費一次力都不合算，現在都有冰箱，把包好的餃子放在冰箱里保存，又不用擔壞掉，早上起來煮一碗餃子吃再出門，全身都暖和，關鍵是比在外面吃早餐更營養，更健康。

餃子凍起來是比較容易，可是凍過的餃子真的好難煮啊，不知道大家在煮冰凍餃子的時候，有沒有遇到過這樣的情況，一下鍋就粘在一起了，用鏟子一動就破了，等煮熟以后，哪里還是餃子，整個就是一鍋粥了，這樣的餃子讓人看著就沒有食欲！怎麼才能讓冰凍的餃子煮出來也和新鮮的餃子一樣呢？其實煮凍餃子是有技巧的，只要用對的方法，煮出來的餃子不粘鍋不破皮，和新鮮的一樣美味。

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