做鹵豬肝,記住別直接下鍋煮,掌握幾個技巧,豬肝軟嫩好吃無腥味
2023/05/13

【鹵豬肝】做法步驟:

1、把豬肝切成大塊,放在盆中,用鹽洗凈,清水浸泡2小時。

2、豬肝冷水下鍋,加料酒去腥,煮2分鐘撈出,用清水沖洗掉表面的浮沫

3、鍋里加入適量清水,加入適量鹽、生抽和老抽,一把小蔥打結、一塊生姜切片加入鍋中,再加入小茴香、花椒、香葉、白芷、八角各少許,每樣香料的用量在2克左右。

4、開鍋后把豬肝下鍋,再次煮開后轉為小火,鍋蓋半掩,燉煮15-20分鐘,然后關火浸泡3小時以上。

5、鹵好的豬肝完全入味后撈出,用保鮮膜包起來,放冰箱冷藏2小時以上。

(下滑查看更多妙招資訊)

快訊/西門町驚傳隨機攻擊!
2026/02/16
快訊/春節發錢了!2026各縣市禮金,最高「15000入賬」! 領取流程一次看
2026/02/16
快訊/除夕噩耗!93歲台灣重量級大咖「凌晨辭世」
2026/02/16
快訊/ 福袋違規抓到了!
2026/02/16
快訊/月薪沒6萬3「有望加薪」!新制上路「近2000家公司」基層員工受惠
2026/02/16
快訊/勞工快看! 春節、228連假上班薪資怎麼算? 給付一次看
2026/02/16
快訊/Sony停售「20年傳奇商品」! 正式走入歷史,官方證實:賣完就沒了
2026/02/16
小年夜震撼彈!演藝圈大咖夫妻 「宣布離婚」情斷7年名廚夫..原因全說了!
2026/02/16
快訊/找到了!海上遇難23天變乾屍「小年夜終于回家了」畫面曝光
2026/02/16
7年前才辦百萬世紀婚禮!星光女星小年夜離婚了,聲明稿親揭婚姻「血淚史」
2026/02/16
14歲少女「睡覺中身亡」!父母看完屍檢報告「直接怒扇女兒屍體」
2026/02/16
快訊/小琉球「驚見女乾屍」! 失聯23天找到了
2026/02/15
快訊/「最美空姐」宣佈離婚!原因曝光
2026/02/15
快訊/月薪沒6.3萬「有望加薪」!新制正式上路「基層員工有福了」
2026/02/15
娛樂圈炸了!柯震東認愛李多慧,2026最瘋狂消息...
2026/02/15
馬國畢妹妹交通事故身亡!他痛哭「燒三樣生前最愛給妳」...
2026/02/15
快訊/小年夜新北中和爆噩耗!
2026/02/15
快訊/炎亞綸年前震撼彈!緊急動手術...突告別
2026/02/15
驚!北捷年前驚傳「大規模恐慌」!龍山寺站乘客尖叫衝下車,驚悚逃命畫面曝光
2026/02/15
快訊/77歲鄭少秋愛女驟逝!無法見最後一面太痛「人間蒸發3年」現蹤了
2026/02/15