說起燕麥，它是用燕麥顆粒壓制而成的，它熱量比較低，食用之后容易有飽腹感，長期食用能有效控制體重，有助于減肥。今天，我來給大家分享一個燕麥和面粉的好吃做法，做出來的餅子蓬松喧軟，口感濃郁，香氣撲鼻。喜歡的朋友趕緊來看看吧！

【燕麥餅】

【基本材料】面粉，燕麥，雞蛋，白糖，酵母粉，食用油

【基本步驟】

1.首先，準備一個大的和面盆，給里面放進去適量的面粉，再放進去適量的燕麥，用筷子攪拌均勻。然后，取出兩個雞蛋，先放進清水中，再加入一些食鹽，用食鹽水將雞蛋殼清洗干凈。洗凈之后，將雞蛋直接打進裝著面粉的大碗里，一起待用。

2.準備5克酵母粉加入到面粉中，還要加入一勺子白糖進去，然后，用筷子進行攪拌，要將雞蛋攪散，并且和面粉燕麥等食材混合在一起，攪拌成面絮狀。接著，給面絮中加入適量的食用油后，就下手進行揉搓，要慢慢地將它們揉成一個光滑的面團。

3.揉好后，將面團放在碗里。取出保鮮膜，給碗口均勻地裹上一層，讓面團在里面進行捏發，直到發成原來的兩倍大。注意觀察，等面團后發好了，給案板上撒上一些面粉，平鋪均勻之后，把發好的面團放在案板上進行揉搓，要給面團揉搓排氣。

4.等面團揉好了，取出搟面杖，開始搟面。

搟面的時候要注意，搟幾下后就要把面團換個方向，這樣搟出來的面皮才會比較均勻。等我們把面團搟成一個圓面餅了，就取出小模具，在面餅上整齊地按壓，要壓出餅坯的形狀。

5. 接著，把餅坯取下來，整齊地擺放在案板上，把剩余的面皮再次進行揉搓，等揉搓成一個面團了，再次用搟面杖進行搟制，搟成薄面皮。

接著，再次用模具進行按壓，壓出餅坯來。就這樣，把所有的面都做成餅坯，待用。

6.取出家里的電餅鐺，開小火預熱。等鍋熱了，把餅坯整齊地擺放在鍋里，蓋上蓋子，在小火下烙3分鐘。等時間到了，打開蓋子，翻起一個餅子，可以看到小餅子底部已經烙至金黃了。將所有的餅子都翻一面，繼續蓋上鍋蓋烙。

7.在烙的過程中，要多翻面幾次，這樣才會烙得均勻。

等把餅子兩面都烙成金黃色了，就可以關火出鍋了。把餅子鏟到盤子里，就可以直接食用了。一道美味的燕麥餅就做好了。這樣做出來的小餅，蓬松喧軟，口感濃郁，香氣撲鼻，喜歡的朋友趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.我今天做的是小圓餅，如果家里有其他形狀的模具，那就可以做出更多可愛形狀的餅子了。

2.在烙餅子的時候，并不需要給鍋里刷食用油。