大家好，這里是邱哥說美食，俗話說得好，「乍暖還寒雨水至」，意味著進入雨水時節后，春雨將會逐漸襲來，伴隨陣陣細雨春風，容易形成「倒春寒」現象，氣溫降低，寒氣逼人，到處濕答答的，讓人十分的難受。遇到到這種天氣，非常容易寒氣傷身，脾胃失調，所以，我建議大家雨水時節，還是需要添衣保暖，加強鍛煉，飲食生活上，不吃生冷食物，多吃熱氣騰騰蒸菜，暖心暖胃，滋補營養，再也不懼春寒。接下來，分享八道適合現在雨水時節安排的蒸菜，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、腐竹蒸排骨

食材準備：腐竹、排骨、香菇、姜絲、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.把排骨剁成小塊，然后清洗干凈，接著加入蔥段、姜絲和適量的淀粉、生抽、蠔油，一起抓拌均勻，再加入一勺花生油，鎖住水分10分鐘備用。

2.泡軟腐竹，然后放入蒸碗中，接著清洗干凈香菇，切成成香菇絲一起放入，再把腌制好的排骨鋪在腐竹香菇上。

3.接著把腌制醬汁淋在排骨上，再鋪上蔥姜，然后起鍋燒水，水燒開后，一腐竹蒸排骨上蒸鍋蒸煮40分鐘。

4.最后撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

二、金針菇蒸雞腿

食材準備：金針菇、大雞腿、小米辣、蔥段、姜絲。

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