閨蜜送我老家臘肉,回家切開一看懵了,肉質透明像「塑料」想丟掉被長輩攔住:這才是上等貨!
2024/12/20

近日,一位台北的網友小林(化名)在社交媒體上分享了一段讓人哭笑不得的經歷。她的閨蜜從老家帶來一塊精心準備的臘肉,本以為能大快朵頤,結果打開卻發現肉質透明如「塑料」,這讓她一度懷疑是否還能吃。就在她猶豫不決時,家中長輩的一番話讓她大開眼界。

(示意圖)

「肉質透明,像塑料一樣,真的能吃?」

小林在帖子中提到,昨晚閨蜜帶著一塊家鄉特產臘肉登門拜訪,作為資深美食愛好者的小林自然非常開心,迫不及待想要品嘗。然而,第二天她將臘肉從冰箱取出切開時,眼前的景象卻讓她「傻眼了」。

「那肉看起來完全不像我平時吃的臘肉,表面發亮,肉質透明得像是塑料片一樣。更奇怪的是,它幾乎沒有臘肉該有的煙熏香氣,聞起來還有點淡淡的腌制味。我開始懷疑,這到底是什麼東西?」小林如是說。

為了安全起見,小林當下打算將這塊「塑料臘肉」扔掉。然而,就在此時,家中的長輩卻制止了她,「你真是個不識貨的!這才是上等的風干臘肉!」

長輩一句話道出真相:這是上等風干臘肉

小林的長輩看到這塊臘肉后,一眼認出它的與眾不同。她告訴小林,這并不是普通的煙熏臘肉,而是一種珍貴的「風干臘肉」。這種臘肉經過獨特的風干工藝,腌制后長時間在自然條件下晾曬而成,因此肉質晶瑩剔透,聞起來腌味濃郁但不刺鼻。

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