導語:學會這5道菜,再也不愁下班吃什麼了,簡單易做,全都超級下飯
上班累得不行,下班就想多點時間休息一下,也想吃點好的,但有時候不知道吃啥,也不想太費事,就會隨便煮點掛面對付一下,或者點個外賣,不知道你是不是經常這樣?我來分享幾道家常菜,好吃好做,又花錢少,趕緊收藏起來。
學會這5道菜,再也不愁下班吃什麼了,簡單易做,全都超級下飯!快來看看吧,想吃了照著做,保準吃得香。
一、肉末醬豆腐
做法:
豬肉沖洗一下,放進料理機,打成碎末狀,用五花肉最好。豆腐沖洗一下,切成小塊。青椒碎、蔥末、蒜末準備好。
鍋內加油,燒熱后放入肉末翻炒,炒到發白,再放入青椒翻炒均勻。
接著加入黃豆醬翻炒均勻,倒入適量清水煮開,再放入豆腐塊攪拌均勻,燜煮三分鐘入味。
最后加入花椒粉、白胡椒粉、鹽、蔥花翻炒幾下,就可以出鍋了。湯汁多一點,用來拌米飯吃很香。
二、番茄蝦滑粉絲煲
做法:
蝦去掉蝦頭、蝦殼、蝦線,沖洗干凈,再放進料理機,打成泥狀。處理好后裝進碗中,加入料酒、鹽、白胡椒粉、蛋清、淀粉,朝著一個方向攪拌上勁。ADVERTISEMENT
番茄洗凈,切一部分丁狀和一部分片狀。
鍋內加油,燒熱后倒入番茄丁,炒出汁水,再倒入適量清水,大火煮開,放入番茄片。
接著放入蝦滑、粉絲、魔芋結,你也可以放別的食材,自己喜歡就好,煮到所有食材斷生。
最后加鹽、生抽調味,就可以出鍋了。
三、杏鮑菇炒肉絲
做法:
豬瘦肉沖洗一下,切成細絲,再加入料酒、生抽、淀粉抓拌均勻,腌制十分鐘。
杏鮑菇清洗干凈,切成細絲。胡蘿卜去皮洗凈,切成細絲。青椒洗凈,切成細絲。蒜末準備好。
鍋內加油,燒熱后倒入肉絲翻炒,炒到變色盛出。
接著倒入蒜片、胡蘿卜、杏鮑菇翻炒,炒到杏鮑菇變軟,再加入生抽、老抽翻炒均勻。
最后倒入青椒絲翻炒,再加入鹽、十三香、雞精翻炒,倒入肉絲翻炒均勻,就可以出鍋了。
四、爆炒雞丁
做法:
選用兩三個琵琶腿,去掉骨頭,雞肉沖洗干凈,再切成小丁狀。若用雞胸肉,要記得加淀粉。
線椒、小米椒洗凈,切成小圈。姜絲、拍碎的蒜準備好。
鍋內加油,燒熱后放入姜蒜、花椒粒,炒出香味,再倒入雞丁翻炒,至熟透。
最后淋入料酒快炒,加入白胡椒粉、生抽翻炒,再倒入線椒、小米椒快炒幾下,就可以出鍋了。香辣好吃下飯,還簡單快手,趕緊做出來嘗嘗。
五、酸湯魚片
做法:
魚隨意,魚肉片成薄片,可以買魚的時候讓老闆處理一下,也可以直接買魚柳。
魚片裝進碗中,加入料酒、鹽、淀粉抓拌均勻,腌制十分鐘。配菜選用菌菇就行,比如金針菇、白玉菇等,也可以用豆腐等食材。
鍋內加水煮開,放入酸湯肥牛料,攪拌均勻,再放入配菜煮到斷生。
接著撈出配菜,再放入魚片,煮到變色熟,煮好后撈出放在配菜上。最后放入紅椒碎、蔥花、花椒粒、倒入熱油,再倒入適量熱湯,就可以食用了。
以上五道菜都簡單又好吃,很適合上班族,先收藏起來再動手制作吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。
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