泡發海帶可不能直接放水里泡，需要先上鍋蒸20分鐘，然后再用冷水加入一勺白醋，能加速泡發同時去除腥味。
涼拌海帶絲的做法也很簡單，先將海帶焯水，再和豆腐皮和胡蘿卜絲一起拌入調料中。涼拌海帶絲加烤芝麻、蒜末等調味料，口感鮮美，夏日必備。
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