女人不要放過這8道菜,經常吃清腸排毒,皮膚水靈腰也細了
2023/05/05

大家好!歡迎收看我的美食自媒體,我是錦繡V山東,一個專注于美食創作的創作者。我的口號是「專注美食,讓生活更美味」,今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎,也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。


菠菜炒雞蛋

材料:菠菜、雞蛋、油、鹽、蔥

1.將菠菜去老葉沖洗干凈

2.鍋內加水,水燒開后放入鹽,菠菜。菠菜煮至變深綠色時,將菠菜撈出。

3.菠菜撈出后瀝干水分,將菠菜根部去掉,再把菠菜切成寸段。

4.將雞蛋磕入碗內打散,鍋內放油,油熱后淋入雞蛋液,待蛋液凝固,將雞蛋翻炒成塊,盛出待用。

5.鍋內加點油,油熱后下入蔥花炒香,接著下入菠菜翻炒均勻。加入雞蛋塊,鹽,翻炒一會兒即可裝盤享用。


秋葵炒雞蛋

食材:秋葵、雞蛋、小米辣、食鹽、生抽、蠔油、雞精、食鹽、白砂糖

做法:

(1)秋葵用堿面洗凈切段,小米辣切成圈。

(2)碗中打入兩枚雞蛋,加入少許的食鹽,用筷子,朝一個方向,充分攪散備用。

(3)調味汁:碗中加入適量的生抽、白砂糖、食鹽、蠔油、雞精、適量的清水,用筷子,朝一個方向,順時針,充分攪拌均勻。

(4)焯水:鍋中倒入適量的清水,待鍋中水開后,放入秋葵,加入少許的食鹽,焯水片刻,撈出來,瀝干水分,盛入盤中待用。

(5)鍋中倒入適量的油,油熱后,倒入雞蛋液,開小火,滑散炒熟,盛入盤中待用。

(6)爆香:鍋底留油,再放入適量的蒜瓣、小米辣、生姜,開大火,煸炒出香味。

(7)再放入秋葵,翻炒斷生,再放入炒熟的雞蛋,倒入調好的料汁,大火翻炒均勻。

(8)關火出鍋,盛入盤中,就可以開吃了


麻婆豆腐‬

食材:嫩豆腐‬、豬肉‬、麻婆豆腐‬調味料‬

步驟‬:

(1)豆腐切塊,豬肉洗凈剁碎,鍋中入水下入豆腐焯水1分鐘撈出過涼水備用

(2)鍋中熱油,下入肉末炒散,加入麻婆豆腐調味料炒出紅油,加入清水下入豆腐煮3分鐘即可

(3)再倒入水淀粉勾芡,煮至濃稠撒上蔥花即可盛出開吃啦,特別好吃豆腐香香嫩嫩


涼拌牛肉‬

食材:牛肉‬、黃瓜‬、小米辣‬、香菜‬、蒜瓣‬、蠔油‬、食鹽‬、雞精‬、白芝麻‬、生抽‬、料酒‬、食鹽‬、淀粉‬、胡椒粉‬、白砂糖‬

‬做法:

(1)牛肉洗凈切薄片,黃瓜洗凈切絲,小米辣切圈,香菜洗凈切碎,小米辣切成圈。

(2)腌制牛肉‬:牛肉‬放入‬碗中‬,加入‬適量的姜片‬、蔥段‬,生抽‬、料酒‬、食鹽‬、胡椒粉‬、淀粉‬、食用油‬,戴上‬一次性手套,朝一個‬方向,充分抓拌均勻‬,腌制‬20分鐘‬左右。

(3)調味汁:碗中‬加入‬適量的小米辣‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、白砂糖‬、食鹽‬、雞精‬、生抽‬、蠔油‬、陳醋‬、白芝麻‬充分‬拌勻‬。

(4)焯水‬:鍋中倒入適量的清水,再放入腌制好的牛肉,煮熟撈出來,再過一遍涼水,瀝干水分,將牛肉片盛入盤中待用。

(5)盤中放入煮熟的牛肉片,再放入黃瓜絲、小米辣、香菜,再淋入調好的料汁,淋入一勺熱油,激發出香味,就可以開吃了。


香椿拌豆腐

食材: 香椿2小把、2根香蔥、蒜瓣3個、鹽適量、香油、雞精。

做法:1、需要的食材準備好。(豆腐購買一定要是 嫩豆腐)香椿用刀切去香椿的根部,不然吃起來很柴,用清水淘洗干凈,放入開水鍋里,紅色嫩芽變成綠色撈出,焯水為了去除香椿中的 亞硝酸鹽

2、豆腐沖洗一下,先切成薄片切成條,最后切成小丁,切小一點,更入味更好吃,燒一鍋開水,放少許鹽,倒入豆腐丁,去豆腥味,焯燙半分鐘撈出,放入提前準備好的鹽水中,浸泡半個小時,這樣豆腐會特別入味。

3、撈出香椿過涼水,擠干水分,切成小丁,和豆腐丁,切好的蔥花,蒜末裝入大碗中,撒入適量食鹽,雞精,淋入香油,充分拌勻即可。


黃瓜炒雞蛋

食材準備: 黃瓜、火腿、土雞蛋、蒜末。

做法流程:

1.取碗打入五個土雞蛋,然后用筷子攪拌均勻,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入調好的雞蛋液油煎,煎至雞蛋成型后,盛出備用。

2.用食鹽搓洗干凈黃瓜,然后切成薄片備用,接著切好火腿丁和蒜末,再熱鍋燒油,油熱以后,放入蒜末爆香。

3.接著倒入火腿丁翻炒油煎,炒出香味后,倒入黃瓜和煎好的雞蛋,再加入適量的生抽、蠔油調味,繼續繼續大火翻炒。

4.炒至黃瓜斷生,雞蛋入味,即可出鍋開吃。


芋頭蒸排骨

準備芋頭、排骨、香蔥、蒜瓣、食鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精、食用油、料酒。

1、排骨剁成小塊,用清水浸泡1小時,泡出血水后洗干凈,瀝干水分。排骨加入蒜末、食鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、雞精抓拌均勻,腌制20分鐘。

2、芋頭去皮洗干凈,切成大塊加鹽拌勻,裝盤備用。腌好的排骨加入適量淀粉、食用油拌勻,放在芋頭塊上。蒸鍋加水燒開,放入 芋頭排骨,小火蒸40分鐘,取出撒上蔥花即可。


風味炒雞

材料:童子雞、青紅尖椒、辣醬、生姜、干辣椒、蔥、花椒、料酒、蠔油、生抽、胡椒粉

做法:1、雞處理好洗干凈斬成大小相等的塊(新鮮宰殺的雞肉不用焯水);青紅尖椒洗凈去蒂去籽切成片;生姜切片、蔥切成段;

2、熱鍋放油,下入花椒爆出香味后下入雞塊與姜片、干辣椒,大火爆炒(一定要大火),要將雞塊表面的水分炒干炒至出油;放入料酒、辣醬炒勻;加入適量的熱水,蓋上鍋蓋,煮約15分鐘;

3、15分鐘后,下入青紅椒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉翻炒約2分鐘;

4、待湯汁濃稠、雞肉軟爛放蔥段翻炒均勻出鍋裝盤即可。


大家好我是錦繡V山東是一位資深美食家,熱衷于分享自己的菜肴和美食經歷。我的文章每天都有新內容更新,推薦各種好吃的食物,還分享了自己非常喜歡的美食體驗。如果你想了解更多關于美食方面的內容,不妨點擊鏈接關注一下我的博客。同時,歡迎大家轉發分享,讓更多的人了解并享受美食帶來的美好體驗。

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