大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是「專注美食，讓生活更美味」，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
材料：菠菜、雞蛋、油、鹽、蔥
1.將菠菜去老葉沖洗干凈
2.鍋內加水，水燒開后放入鹽，菠菜。菠菜煮至變深綠色時，將菠菜撈出。
3.菠菜撈出后瀝干水分，將菠菜根部去掉，再把菠菜切成寸段。
4.將雞蛋磕入碗內打散，鍋內放油，油熱后淋入雞蛋液，待蛋液凝固，將雞蛋翻炒成塊，盛出待用。
5.鍋內加點油，油熱后下入蔥花炒香，接著下入菠菜翻炒均勻。加入雞蛋塊，鹽，翻炒一會兒即可裝盤享用。
食材：秋葵、雞蛋、小米辣、食鹽、生抽、蠔油、雞精、食鹽、白砂糖
做法:
（1）秋葵用堿面洗凈切段，小米辣切成圈。
（2）碗中打入兩枚雞蛋，加入少許的食鹽，用筷子，朝一個方向，充分攪散備用。
（3）調味汁：碗中加入適量的生抽、白砂糖、食鹽、蠔油、雞精、適量的清水，用筷子，朝一個方向，順時針，充分攪拌均勻。
（4）焯水：鍋中倒入適量的清水，待鍋中水開后，放入秋葵，加入少許的食鹽，焯水片刻，撈出來，瀝干水分，盛入盤中待用。
（5）鍋中倒入適量的油，油熱后，倒入雞蛋液，開小火，滑散炒熟，盛入盤中待用。
（6）爆香：鍋底留油，再放入適量的蒜瓣、小米辣、生姜，開大火，煸炒出香味。
（7）再放入秋葵，翻炒斷生，再放入炒熟的雞蛋，倒入調好的料汁，大火翻炒均勻。
（8）關火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了
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