排骨作為豬肉體內最為緊俏的食材，受人們喜愛自然是有它的原因。紅燒、燉湯，都是非常美味。肉質鮮嫩不柴，富含維生素、脂肪、蛋白質，其特有的骨粘蛋白和骨膠原，對人體骨骼發育非常的有幫助，非常適合小孩子和老人食用。其中糖醋排骨的吃法。更是深受人們的歡迎。油潤紅亮的色澤，酸甜酥香的口感，生津開胃很下飯。糖醋排骨這樣做，外酥里嫩，油潤紅亮，下飯解饞不油膩。

每次出去吃酒席，只要餐桌上有糖醋排骨，想必都是不到一分鐘就搶光了，不僅僅是分量少，實在是大家確實太愛吃了。其實在家里也可以做出大廚口味的糖醋排骨。之所以很多朋友做不好是因為沒有掌握正確的方法。其實制作糖醋排骨最忌諱的就是提前焯水，油炸的做法也不可取，提前焯水會影響排骨的口感，油炸制作也會使排骨非常的油膩。今天分享糖醋排骨的家常做法，不油炸、不焯水，酥香可口很解饞。

第一步：準備大碗往里面加入一勺淀粉，接著加入半碗清水，用筷子攪拌使淀粉充分地溶解開。也可以使用普通的面粉效果是一樣的。把排骨倒入里面先把排骨抓拌三分鐘左右，使每塊排骨都均勻的裹上面粉，再用流水沖洗幾遍，去除排骨表面的雜質，清洗干凈的排骨瀝干水分備用。

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