春天來了，萬物復蘇，萬物生機盎然。沒有朋友出去玩。如果我們不去，就得等到明年天氣變暖了。不過，此時的氣候非常干燥，一點也不潮濕，顯得非常的不舒服和不愉快。很容易生病。許多老人在這個季節生病了。所以這個時候我們還是需要補充營養的。最好服用多種藥物和補充劑。最好在我們的飲食上下功夫。通常，做湯是最好的方法。說到做湯，人們就會想到廣東人。廣東人為何如此擅長做湯？事實上，他們已經做到了這些。如果我們都掌握了，我們也能做出美味的湯！

第一點：選擇食材很重要

想要湯味道鮮美，食材的選擇就很重要。廣東人對此非常講究。每當他選擇肉和骨時，他總是用七份肉和三份骨。這個選擇非常適合做湯，因為它很稀。肉可以增加湯的風味，骨頭可以增加湯的香氣。如果同時做的話，湯會非常鮮美，所以從現在開始記住70%的瘦肉和30%的骨頭。

第二點：焯水

所有肉類做湯時，都需要焯一下。

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