切皮蛋容易沾刀？大廚教你一招，不粘連不散花！（切皮蛋）
1、準備一碗清水。
2、將皮蛋煮熟或剝皮，把刀沾一下水后再切皮蛋。
3、每次切完一刀，將刀放到水中沾一下，再繼續切下一刀。這樣切出來的皮蛋完整、美觀。
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