切皮蛋容易沾刀?大廚教你一招,不粘連不散花!(切皮蛋)
1、準備一碗清水。
2、將皮蛋煮熟或剝皮,把刀沾一下水后再切皮蛋。
3、每次切完一刀,將刀放到水中沾一下,再繼續切下一刀。這樣切出來的皮蛋完整、美觀。
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