大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給妳帶來一整天的快樂。

金針菇拌白菜絲

材料：金針菇270克，白菜180克，蒜末3瓣，自制涼拌色拉油（做法上面寫的），生抽2勺，米醋1勺，紅米椒1個，半個一勺鹽，雞粉

實踐：

1將金針菇的根部切掉，用清水浸泡后放入盆中洗凈；白菜切絲，泡水洗凈；將大蒜搗碎切碎；將紅辣椒切成圈

2鍋內燒開水，加入少許植物油和鹽，加入白菜和金針菇焯水，再次起鍋，放入冷水盆中冷卻

3金針菇和白菜擠去水分，放入鍋中，將米椒和花椒圈一起放入鍋中，加入涼拌油，蒜末，生抽，米醋，雞粉，鹽，拌勻即可上菜

羊肝炒菠

材料：菠菜200克、羊肝250克、蔥花、姜絲、花椒、精鹽、味精、白糖、醬油、淀粉、料酒、植物油

做法

1. 菠菜去根和老葉，清洗干凈，放入沸水鍋內焯燙一下，撈出冷水過涼，瀝干水切成小段。

2. 花椒入炒鍋內炒出香味，放入碗中，加入熱水浸泡出來。羊肝清洗干凈，放入花椒水中浸泡15分鐘。

3. 取出羊肝，擦凈表面，剔除筋膜，切成薄片，放入碗中，加少許精鹽、料酒、淀粉抓勻上漿。

4. 起鍋燒油，油熱后，放入羊肝滑炒至八成熟，撈出瀝干油。

5. 起鍋燒油，油熱后，放入蔥花、姜絲炒香，烹入料酒，放入菠菜段和羊肝翻炒至熟，加入醬油、白糖、精鹽、味精快速翻炒，出鍋裝盤即可。

鮮蘑腐竹

食材：鮮蘑150克，腐竹150克，精鹽7克，味精2克，料酒5克， 姜2克，水淀粉10克

做法：

1、干腐竹放入盆內用冷水泡上，壓一重物，泡發5小時，待脹發后， 切成3厘米長的段，鮮蘑洗凈，撒成小塊。

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