廣東人煲湯為什麼這麼好喝?原來技巧在這,手把手教你一鍋營養湯
2023/09/15

其實我們廣東人煲湯,講究的是食材新鮮、煲湯的鍋具、還有火候掌握;而一年四季里,每個季節煲的湯也是不同的,在食材搭配和下鍋先后順序上很講究,有些食材不易煲久,所以選擇下鍋的時間很重要,煲久了會破壞營養,時間沒煲夠,那麼湯味又不夠濃。

今天我準備了一鍋秋季適合喝的湯,來跟大家分享一下做法,食材都是當季的,而且也是我們比較常見到的,做法不難,但湯汁濃香味美,營養豐富,在這個季節里,大家可以多煲給家人喝。

食材準備:蓮藕2節,胡蘿卜1個,兩根排骨,板栗1斤,姜1塊,鹽等。

詳細做法步驟如下:

第一步:準備兩根排骨,兩節新鮮的蓮藕,一個胡蘿卜,把蓮藕和胡蘿卜洗凈后削去皮,再切滾刀塊,排骨成大一點的塊,放水里抓緊兩遍,洗去一部分血水。

第二步:把切好的胡蘿卜塊和蓮藕塊,還有排骨放進提前準備好的砂鍋中,另外準備一小塊姜,把表面刷洗干凈,不用去皮,然后把姜切片,一起加到砂鍋中。

第三步:砂鍋中再加入適量的清水,水要在這一步加足,煲湯中途不能再加水,大家可以根據自家砂鍋平時煲湯時,水干的程度來預算多一點的水,蓋上鍋蓋,調大火燒開,燒開后轉成中小火煲1個小時。

文章未完,點擊下一頁繼續

快訊/11歲童星病逝!「心臟驟停13次」父母忍痛拔管:不願她受苦
2025/05/11
開業62年!台灣知名醫院「宣告歇業」,患者全傻了,熄燈原因曝
2025/05/11
大S具俊曄罕見婚紗照曝!本以為是一張幸福照片,細看小S一舉動卻令人氣憤
2025/05/11
小S最后的體面又被撕碎了!大S離世百天,小S邀眾星悼念,私下對話曝
2025/05/11
藝人李㼈開車違規還喊「有什麼事嗎」!險與騎士起衝突,警方出手了
2025/05/10
59歲鄧萃雯狂嗑烤全羊近照曝光,時尚打扮「少女感爆棚」,網驚:說她20歲我都信
2025/05/10
撞臉方臉猴!百萬網紅「衝陸動物園相認」,計劃用口技讓「丑猴說話」,網笑翻:DNA都不用測
2025/05/09
快訊/三讀通過!立法院宣布「再多放4天假」今年「教師節放假」
2025/05/09
肌肉萎縮彎90度!嬤為「與媽祖之約」,推輪椅走2天身影曝
2025/05/09
白沙屯進香,帥哥路邊發結緣水!竟是高人氣大咖男星 低調藏身人群中
2025/05/09
汪明荃回上海給祖父母掃墓,買了鮮花水果,「離鄉69年」上海話仍純正
2025/05/09
現身白沙屯!大咖女星「吶喊苦求媽祖」廣大信徒全齊聲,下秒「神蹟」竟出現了
2025/05/09
台灣1校「證實倒閉」!財產20億清光,一排店跟著倒
2025/05/09
網紅一家帶2歲女uniqlo貨架拉屎 「治便祕」,還PO影片!網怒:買屎味衣服開心嗎
2025/05/09
正宮衝房間捉姦「當場治服小三」擒獲出軌老公「1對2大獲全勝」慘況曝光,娘家人也出手了
2025/05/09
鄧麗君逝世30周年,兩位生前「重要男人」來悼念,官宣「3個」她的好消息
2025/05/09
具俊曄早已搬離「台北信義」,2原因曝光!母親節將「代大S盡孝」
2025/05/09
路人偶遇「超大咖影帝0偽裝慢跑」不染髮不醫美「中年發福大肚現形」網友:符合實際年齡
2025/05/09
落魄逃回台灣!小甜甜驚傳「千字文求復合前夫」,他無奈「13字回應」:又在耍把戲
2025/05/09
不只西子灣!竹北新月沙灣也現「世界第三劇毒」誤觸恐喪命
2025/05/09