導語:「立冬補陽,手腳不涼」,立冬將至,記得吃「3菜2湯」,溫暖入冬
11月8號立冬,意味著我們要進入冬季了,天氣變得越來越冷,要注意保暖,還要多吃些補陽食物,因為陽氣不足很容易生病。俗話說,「立冬補陽,手腳不涼」,立冬將至,記得吃「3菜2湯」,溫暖入冬!快來看看吧,這些菜很適合冬天吃,熱氣騰騰的,好吃又下飯,感興趣的話趕緊安排。
一、韭菜豆干炒肉絲
做法:
準備一塊純瘦肉或者里脊肉,沖洗干凈,切成細絲狀,裝進碗中,再加入鹽、生抽、淀粉抓拌均勻,腌制十分鐘。
韭菜摘凈洗凈,瀝干水分,再切成小段。香干洗凈,切成小條。
鍋內加油,燒熱后倒入肉絲滑炒,炒到變色盛出。留底油放入香干翻炒,炒到微微變色,再倒入肉絲、韭菜翻炒。
待韭菜微微打蔫,加一點鹽、雞精快炒幾下,就可以出鍋了。這是一道很下飯的菜,老少皆宜,一次炒一大盤,一會兒就搞定。
二、香菇蒸雞肉
做法:
干香菇放進碗中,加水浸泡一段時間,泡發后清洗干凈,切成小塊。
雞剁成小塊,清洗干凈,瀝干水分。喜歡吃純肉的,可以只用雞腿,去掉骨頭再切塊。
然后加入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、淀粉抓拌均勻,腌制半個小時入味。
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