#頭條創作挑戰賽#
轉眼的功夫就到年底了，打掃衛生、備年貨，紅紅火火迎新年。不過需要提醒大家一下，備大魚大肉、干果蔬菜的時候，水果可別忘記。
水果作為開胃、補水、解膩的好選擇，不光喜慶好看，也承載著諸事順遂、吉祥如意的美好寓意。過年買水果，6種「吉祥果」不能忘，貴賤都買點，兔年大吉大利，水果不光能夠清口吃，做成菜肴上桌，也能讓人眼前一亮。
黃色代表權貴，有飛黃騰達的寓意，橙與「成」諧音，寓意「心想事成」、「稱心如意」。
推薦做法：【橙香蓮菜】
1.準備三節蓮藕刮去外皮，用清水洗干凈，蓮藕孔中容易殘留泥沙，洗干凈以后最好再泡一下，切成均勻的薄片放入水中泡上，以免氧化變黑。
2.把橙子洗一下 打去兩頭，破開切成片；幾根線椒、一把小米椒，都斜刀切成段；一些野山椒也切成段，繼續泡在野山椒水里備用。
3.盆中放入白糖30克，白醋20克，加入蜂蜜5克，橙汁15克，倒入野山椒、青紅椒、橙子攪拌均勻，浸泡出10分鐘，大家可以根據自己的口味來調整用量。
4.藕片開水下鍋，經常攪動讓它均勻受熱，汆煮至開鍋就能撈出來了，而且要迅速過涼，這樣吃著才清脆。
5.把藕片控干水分，倒入準備好的涼拌汁里面顛盆拌勻，再用保鮮膜蓋住，密封腌制4個小時以上，讓橙子的香甜味、青紅椒的辣味充分融入到藕片中。
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