在中原文化的范疇里,這里已經是西出關外了。這里很多已經有異域的風情了,但是甘肅作為我國重要的西北通道,是非常具有戰略價值的。這里同樣在現代化發展中,取得了巨大的進步和發展。這里也是內地人向往的旅游地,去感受那里別樣的風景,品嘗那里別樣的美食。
我發現每個省都有自己比較特色的食物,讓外地人無比懷念,也會有一些食物讓人無從下嘴,感覺非常奇葩。甘肅當地這些食物你聽說過或者嘗試過嗎?
酸爛肉
更多時候,在正統菜系里通常大肉的口感都是那種醬香味比較多見,酸味的肉一般也就是糖醋口感的菜,這樣的酸辣味還是不多見的。
其實這道菜的做法非常的簡單,就是將新鮮的大肉單獨煮到爛,然后切片加入醋和調料烹煮幾分鐘就可以了。這是一道非常常見的當地菜,每家都會做。
炒撥拉
這道菜可能就會讓大家比較費腦了,到底是啥玩意?炒的到底是啥?撥拉是啥?其實說出來你就知道了,也都是非常常見的食材而已。
這道小食的主要食材就是普通的羊雜罷了,加上一些洋蔥蔬菜等輔菜,在一個類似平底鍋的鐵板上來回的撥拉翻炒,所以才有了這個名字。其實是用炒的動作來命名的,是不是沒想到!
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