芹菜好吃有訣竅，千萬別直接下鍋炒，具體步驟如下：
1. 挑選顏色翠綠鮮艷的芹菜，把它的筋抽掉，切成小段，準備一些配菜如胡蘿卜、蔥姜蒜片。
2. 先焯水，加水、鹽，放入芹菜焯水30秒撈出備用。
3.放好備好的配菜，煸炒后倒入芹菜，加入味極鮮、雞精、鹽、胡椒粉，大火爆炒，翻炒均勻，即可關火盛出。
這樣做的芹菜清脆可口，比肉還下飯！
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