椰子雞湯的做法有很多種,我這里是根據自己的口味改良了一下,湯汁濃稠,雞肉軟爛,椰肉香脆,非常的好吃。按照我這個做法,步驟清洗,講解詳細,想學不會都難,話不多說趕緊來看看我是怎麼做的吧!
1,老規矩,首先準備好做這道菜所需要用到的食材:雞一只,椰子一個。配料:紅棗,枸杞。調料只需鹽就夠了,不需要多余的調料。
椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量達到了900多千焦,蛋白質4克,脂肪12克,膳食纖維4克,另外還有多種微量元素,碳水化合物的含量也很豐富。
3,所有食材和調料準備好后就開始處理食材:買回來的雞肉清洗干凈砍成塊,多沖洗幾遍在撈出來瀝干水分,我這里選用的是海南本地的文昌雞,沒有就用三黃雞代替。
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