大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。山藥是營養價值極高的食材，具有健脾養胃、滋陰補腎、促進腸胃蠕動、增強免疫力等功效，現在正是吃山藥的季節，應季的山藥營養價值更高，對于身體素質比較差的人來說，建議春天多吃山藥，養好脾胃增強體質，春天胃口好吸收好，身體補足營養，健康過春天。今天推薦八道山藥的家常做法，建議收藏起來，餐餐不重樣，家人吃不膩，一起來看看吧！

一、山藥炒肉片

準備食材:山藥，瘦肉，蔥段，蒜片，姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，洗凈后斜切成片，焯水煮五分鐘煮熟。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片和姜片炒香，再放入瘦肉翻炒，炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒一會兒，再放入瘦肉、蔥段和食鹽，翻炒均勻炒熟，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

二、山藥炒胡蘿卜

準備食材:山藥，胡蘿卜，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。焯水煮至斷生，撈起來瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入山藥和胡蘿卜翻炒均勻。

3、炒熟后，加入食鹽、蠔油、雞精和蔥花，快速翻炒均勻，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

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