秋天來一份涼拌手撕杏鮑菇，解饞開胃，營養味美，老少皆宜的美食
涼拌手撕杏鮑菇，是一款清新爽口、低脂健康的涼菜。杏鮑菇肉質肥厚，口感鮮美，富含蛋白質和多種營養成分。搭配上醋、生抽、辣椒油等調料，更增添了這道菜的鮮美和風味。下面，讓我們一起走進這道美食的烹飪之旅。
涼拌手撕杏鮑菇
主料：
杏鮑菇500克
調料：
食鹽3克
醋15毫升
生抽10毫升
芝麻油5毫升
辣椒油5毫升
白糖3克
熟白芝麻適量
烹飪步驟：
準備食材：將杏鮑菇洗凈，手撕成細條，長度約為5厘米。將撕好的杏鮑菇放入開水中焯水，去除多余的水分。準備調料：將醋、生抽、芝麻油、辣椒油、白糖和適量的鹽混合在一起，攪拌均勻，直至白糖完全溶解。拌勻杏鮑菇：將焯水后的杏鮑菇放入碗中，倒入準備好的調料，用筷子充分攪拌均勻。裝盤：將拌好的杏鮑菇裝入盤中，撒上適量的熟白芝麻作為裝飾。享用：此時，杏鮑菇已經被調料充分腌制，可以享用了。這道涼拌手撕杏鮑菇清爽可口，適合夏天食用。
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