沙姜雞是一道經典粵菜，相對于傳統做法來說，麻油沙姜雞的做法不僅要更簡單，味道也更濃郁，吃上去既嫩滑又多汁。

本打算用整雞做這道麻油沙姜雞，但想想整雞中還是雞翅和雞翅根的部分最好吃，所以決定還是用雞翅根來做這道美食，雖然這道菜做法簡單用料少，但味道卻很濃郁，可以說是既好吃又下飯。

一、麻油沙姜雞的做法

做麻油沙姜雞需要準備的食材

肉類：雞翅根500g

輔料：沙姜3塊、蔥花適量、冰糖4塊、芝麻油適量

調料：生抽2勺、料酒1勺、老抽1勺、鹽半勺

1、先用清水把雞翅根沖洗干凈，然后再用刀從雞翅根中間剁成兩半，這樣吃起來會更入味。                                                                                                  

2、雞翅根處理好以后，把3塊沙姜洗凈并去皮，去皮后再切成薄片備用。                                                                                                  

3、沙姜切成薄片后起鍋倒入適量芝麻油，油熱后下入沙姜開始翻炒，這里可以多炒一會，直到把沙姜炒至變色且有香味即可。              

4、沙姜炒至變色且有香味后，下入剁好的雞翅根，翻炒至雞翅根變色。

文章未完，點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。