大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。現在的孩子普遍存在挑食的問題,不愛吃肉不愛吃青菜,每天都把零食當飯吃,導致體質差不長個,錯過了最佳的長個時期,再怎麼補也補不回來。入冬以后,天氣越來越冷,孩子都冷得不愛運動了,身體素質差,會影響孩子的成長發育。建議父母要督促孩子多運動、保證充足的睡眠、健康飲食,為自己的健康成長打好基礎。孩子長高個,建議冬天常吃八道菜,強壯骨骼增強體質,茁壯成長身體棒!
準備食材:排骨,芋頭,蒜末,蔥花。
做法步驟:
1、排骨清洗干凈剁成小段,清洗掉血水之后,用廚房紙吸干水分,再放入蒜末、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、芋頭削掉外皮,洗凈后切成小塊,均勻擺放在蒸盤上,再鋪上腌制好的排骨,水開上鍋蒸四十分鐘。
3、芋頭蒸排骨煮熟之后,打開蓋子取出來,撒上蔥花即可端上桌開吃。
準備食材:雞中翅,板栗,姜片,蔥結,冰糖。
做法步驟:
1、雞中翅清洗干凈,對半剁成兩塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再將雞中翅撈起來控干水分。
2、起鍋燒油,油熱后放入冰糖翻炒均勻,炒出棗紅色糖色,再放入雞中翅翻炒均勻上色。
3、接著放入板栗、蔥結、醬油和蠔油,翻炒均勻后加入適量清水沒過食材,蓋上蓋子燜煮半個小時。
4、燜煮好了之后,開大火翻炒收汁,撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:香菇,山藥,雞肉,玉米,紅棗,姜片。
做法步驟:
1、雞肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分。
2、山藥削掉外皮,洗凈后切成小段。玉米洗凈后剁成小塊,香菇洗凈備用。
3、將雞肉、香菇、玉米和姜片先放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、接著再放入山藥和紅棗繼續燉煮半個小時。煮好后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:番茄,玉米,排骨,胡蘿卜,姜片,蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分。
2、玉米剝掉外殼,洗凈后剁成小塊。胡蘿卜削掉外皮,洗凈后切成滾刀塊。番茄洗凈后切成小塊。
3、起鍋燒油,油熱后放入番茄翻炒一會兒,炒出汁水后放入排骨翻炒均勻,然后加入足量的清水,大火煮開。
4、煮開后放入玉米和胡蘿卜,蓋上蓋子煮四十分鐘。煮好后,加入食鹽調味,攪勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:白蘿卜,牛肉,姜絲,蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片,加入紅薯淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。白蘿卜削掉外皮,洗凈后切成小塊。
2、起鍋燒水,水燒開后放入姜片和蔥段,水燒開后轉小火,放入腌制好的牛肉煮一分鐘煮熟,然后撈起來控干水分。
3、起鍋燒油,油熱后放入姜絲和白蘿卜翻炒均勻,炒至變色后加入適量清水和食鹽煮至軟爛。
4、接著放入牛肉,再煮半分鐘,撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:鯽魚,嫩豆腐,白玉菇,雞蛋,枸杞子,蔥花。
做法步驟:
1、鯽魚處理干凈后兩面劃上幾刀,嫩豆腐切成小塊,白玉菇清洗干凈備用。
2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋煎一下,煎至兩面金黃,盛出備用。
3、再次起鍋燒油,油熱后放入姜絲和鯽魚煎一下,煎至兩面金黃,倒入足量的開水,煮五分鐘。
4、鯽魚湯煮至湯水濃白,放入雞蛋、豆腐和白玉菇繼續煮五分鐘煮熟。煮好后,加入食鹽和胡椒粉調味,撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。
準備食材:雞中翅,口蘑,姜絲,蔥花。
做法步驟:
1、雞中翅清洗干凈,用剪刀對半剪開,放入姜絲、老抽、蠔油、生抽、淀粉、食鹽和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。口蘑清洗干凈切成片。
2、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的雞中翅煎一下,煎至兩面金黃,再放入口蘑翻炒均勻。
3、口蘑炒軟后,放入食鹽和黑胡椒碎調味,翻炒均勻炒至入味,撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:雞肉,板栗,山藥,紅棗,姜片。
做法步驟:
1、雞肉剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分。
2、山藥削掉外皮,洗凈后切成小段。紅棗洗凈后去核備用。
3、將雞肉、板栗、山藥、紅棗、姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、煮好之后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
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