西紅柿和雞蛋都是我們廚房當中的常見食材，并且它們的烹飪方法都是多種多樣的，像是西紅柿可以搭配很多配菜一起炒著吃，也可以打湯喝，還可以做成清爽可口的涼拌西紅柿。而雞蛋這種食材做法就更加廣泛了，煎炸烹煮都可以做到，并且還可以搭配各種各樣的菜肴，做出完全不一樣的美味。而當西紅柿和雞蛋結合在一起的時候，就變成了一道家喻戶曉得菜品，西紅柿炒蛋。這道菜雖然說看起來簡單，但實際上它的營養師非常豐富的，好吃又下飯。

西紅柿炒蛋這道菜小編可以說是從小吃到大，并且也是從小喜歡到現在，一碗美味的西紅柿炒蛋，色香味俱全，湯汁濃郁好下飯，我們家幾乎隔三岔五就要做一次。但其實會做飯的朋友也都知道，越是簡單的菜肴，做法就越不簡單，就越難做出上乘的那種味道。很多朋友都表示，自己在家做出的西紅柿炒蛋，蛋總是不嫩滑，總體來說總感覺欠缺了一點什麼。後來我發現，原來大家都是直接將雞蛋直接下鍋的，所以今天我要來給大家說的就是，西紅柿炒蛋，雞蛋可別直接下鍋！很多人都少做了這1步，難怪不香嫩不入味了！

【西紅柿炒蛋】

【食材準備】：西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、食用油、雞粉、白醋

【做法步驟】

首先我們要準備一個西紅柿，然后再在它的頂部打一個十字花刀，接下來用開水燙一燙，最后就可以直接將西紅柿的外皮給剝去了，接著將西紅柿切丁切塊都可以，可能有些朋友不喜歡將皮剝掉，覺得很麻煩，但實際上剝皮之后做出來的西紅柿炒蛋，會更加好吃和濃郁哦。

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