記得我們小時候最喜歡吃的一樣零食就是蘿卜干了,但是像我們平常在制作蘿卜干的過程當中,需要大量時間去晾曬,不光耗時間長啊,同時蘿卜干非常容易發霉,今天給大家介紹一個制作蘿卜干的好方法,不需要用太陽晾曬,并且時短做出來的蘿卜干香脆爽口,接下來就跟我一起來看一下吧。首先準備蘿卜將蘿卜須頭去尾,
清洗干凈,蘿卜不用去皮,我們直接將它切成條狀,切成小拇指大小就可以了,
全部切好以后裝進盆子里面,將鹽分次撒入容器當中,用手攪拌均勻,這個時候不用擔心鹽打得太多,因為最后我們會將腌制出來的鹽水倒掉,腌制兩個小時以后,蘿卜大量出水,這個時候呢就可以了,
然后呢我們再準備一個米袋,或者是瀝水的袋子,將這個腌好的蘿卜干倒進去,
準備一個繩子,將袋口扎緊,準備一個盆子,在盆子上放上兩根木棍,
在木棍上放上一個蒸片,然后呢,我們家蘿卜干放上去,在上面在放一個菜板,最后在上面壓上一盆水。
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