今天第一次嘗試用蘋果做蛋糕，之所以想做這個蛋糕，主要是看中它不用打發，特別的簡單方便，而且看起來也很誘人，應該很好吃，但同時也有一些擔心它的熱量會不會太高，后來看了下它的配方糖和油的用量其實并不高，也都是很健康的食材，反正這些食材家里都有，干嘛不試試看呢？

蘋果蛋糕

制作過程

準備食材：低筋粉80g、泡打粉2g（可不加）、鹽1g、牛奶100g、糖20g（因為蘋果是甜的，糖量比較少，如果蘋果足夠甜，可不加糖）、雞蛋2個、黃油20g、蘋果2個（中等大小）。

在大碗中打入雞蛋和白糖，攪打至白糖融化。

倒入牛奶攪拌均勻。

黃油提前隔水融化也倒進去攪拌。

再把低筋粉、泡打粉、鹽一起混合過篩進去，畫「Z」字攪拌，攪成細膩的面糊。

準備一個6寸的蛋糕模具，里面均勻地涂一層薄薄的油，然后再墊上油紙，這樣油紙粘得比較服帖。

全部準備工作做好后，現在開始削蘋果，削了皮的蘋果切成薄片，切完立即放到攪拌好的面糊里，這樣避免蘋果接觸空氣氧化變黑。

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