「秋分吃韭菜，身體安康健」，韭菜炒小河蝦，營養解饞又下飯
韭菜炒小河蝦，是一道以韭菜和小河蝦為主要食材，以辣椒、姜、蒜等調料輔助的經典家常菜。韭菜的獨特清香與小河蝦的鮮美口感相互融合，使得這道菜具有獨特的鮮香。下面，我將詳細介紹這道菜的制作方法，從食材準備到烹飪步驟，以及一些烹飪小貼士，讓您輕松掌握這道美食的制作技巧。
韭菜炒小河蝦
主料：
韭菜200克
小河蝦300克
調料：
食鹽3克
雞精1克
料酒10毫升
生抽10毫升
細砂糖5克
干辣椒適量
姜末適量
蒜末適量
烹飪步驟：
準備食材：將韭菜洗凈切段，小河蝦用水沖洗干凈備用。炒制小河蝦：在熱鍋中加入適量花生油，放入姜末和蒜末炒香，然后加入小河蝦翻炒至變色。炒制韭菜：在另一個鍋中加入適量花生油，放入干辣椒炒香，然后加入韭菜段翻炒至變軟。混合炒制：將小河蝦倒入韭菜鍋中，加入食鹽、雞精、料酒、生抽和細砂糖，繼續翻炒均勻。出鍋：將炒好的韭菜炒小河蝦裝盤即可享用。
小貼士：
食材選擇：選擇鮮嫩的韭菜和小河蝦制作這道菜，口感會更加鮮美。炒制技巧：炒制小河蝦時要注意火候，避免蝦肉過老；炒制韭菜時也要注意翻煮均勻，避免韭菜過熟或過生。文章未完，點擊下一頁繼續
