浙江生產黃酒,但是更喜歡這3道菜搭配的2款醬香酒,這是為啥
2023/03/07

浙江作為我國沿海區域,也是我國最大的電商基地,不管是直播還是網紅孵化,各項經濟在我國都屬于名列前茅。尤其是浙江的飲食,更是有不少的傳說。

「九九女兒紅」,就是浙江知名的黃酒,浙江生產黃酒,花雕、女兒紅、狀元紅等等,都是非常知名的黃酒,但是浙江人更加喜歡這3道菜搭配這2款醬香酒,這是為啥?

第一道菜:松鼠桂魚

這道菜非常有特色,口感保留了魚原有的鮮美,但是又改花刀,放上紅色食用櫻桃,或者放點綠色的豌豆,相當精彩的一道菜,。看起來更像一只背滿了果實的刺猬,如果搭配黃酒,感覺有點提不上勁,所以會搭配一些醬香酒,補充口感。

第二道菜:龍井蝦仁

浙江的綠茶比較知名,比如龍井,碧螺春,這兩人不止用來飲用,更是一道下酒菜,龍井蝦仁青綠相伴,茶香四溢,蝦味鮮甜,不腥無異味。

第三道菜:東坡肉

作為浙江菜系的扛把子,這款東坡肉在其他人眼里看起來是大塊的紅燒肉,不過是換成了甜口,聽起來和冰糖肥腸有一拼,實際上甜口的紅燒肉口感格外出挑,一口下去非常香糯,肥膩晃口,。

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