不管解凍什麼魚,都別直接用水泡,漁民教你一妙招,跟活魚一樣鮮
2023/08/24

家里有冰箱之后,就喜歡多屯點東西,放在冰箱里,隨吃隨拿特別方便。尤其是夏天天氣炎熱,最討厭的事情,就是去外面采購東西。一次性多買點,把東西放進冰箱,是個非常好的方法。

不管是肉還是魚,我就喜歡將其放入冰箱冷凍,冷凍起來能保存很久,想吃的時候隨時拿出來解凍即可。

但是保存容易解凍難,有的時候魚和肉凍得梆硬,在短時間內根本解凍不了。有的時候著急做飯,但是食材還沒解凍,給人愁得不行。

那麼說到解凍魚,有人喜歡用清水來浸泡,但是效果不太好,需要等待的時間非常久。更有人用開水拿來解凍,雖說時間縮短了不少,但是口感變得非常差,還容易造成營養流失。那麼今天,漁民就來教你一妙招,解凍后吃著跟活魚一樣鮮。

【解凍魚】

準備材料:清水、凍魚、鹽、白醋

1、既然清水解凍不太行,那麼我們需要采取一定的措施,只要往清水中加上2味料,就可以輕松解凍。

2、準備一盆清水,往里面加上2味料,這2味料就是鹽和白醋。不需要太多,否則會影響凍魚的口感,只需要分別加上1勺就足夠了。加進去之后,我們將其徹底攪拌均勻,然后把魚放進去即可。

3、一定要保證清水的量,能夠沒過凍魚才行,這樣開始浸泡就可以了。大概靜置等待15——20分鐘的時間,我們再來看一下凍魚的狀態,已經變軟、解凍了,這樣我們將其處理一下、清洗一下,就可以拿來做菜了。

注意事項:

1、解凍魚的時候,別只會用水泡,記得往清水中加上鹽、白醋,就可以起到非常好的效果。

2、解凍魚,不管再怎麼著急,都不能夠用開水來泡,否則營養和口感都會受到很大的影響。

【紅燒魚】

準備材料:魚、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、食用油

1、解凍之后的魚,我們將其清洗干凈,然后在表面打花刀,之后加上姜片、料酒,均勻涂抹一下后,腌制15分鐘去腥。

2、接下來鍋內燒油,然后把魚放進去,煎至兩面金黃。下面把魚撥到一邊,把姜蒜放入鍋中,爆出香味,隨后再往里面加上生抽,適量的食鹽,然后倒入足夠量的清水,開始燉就可以了。

3、直至鍋內的水,快要燒干的時候,我們往里面撒上蔥花,即可關火出鍋。

阿南德點名恭喜!這5個生肖「戴黃金」財運十倍十倍漲,想不富都難
2024/05/14
游客行為再次惹怒日本居民!繼富士山羅森打卡點「被毀」后,游客又「攻陷」一新的富士山絕美打卡地...
2024/05/13
突發:在日華裔老闆夫婦被害再爆「震撼內情」,有人意圖私下將兩人名下的14家店鋪全部賣掉...
2024/05/13
又發現一部寶藏穿越劇!女主穿越三次回到古代救男主,我存在于你的過去,而你在奔赴我的未來,逆向相愛,初遇即訣別…
2024/05/11
入口即化的美味:燉豬蹄不放「3樣」,軟爛入味,比吃肉還過癮!
2024/05/10
貓咪連續10天「瞪眼蹲窗台」,網友本以為沒事,「拉開窗簾一看」卻嚇了一跳
2024/05/10
買了只「垂耳兔」,家里母貓突然不停尖叫,跑出去圍觀:這也太丟人現眼!
2024/05/10
趁著貓咪熟睡,主人放了一堆老鼠在旁邊,貓咪醒來表情變凝重了
2024/05/10
瘦弱鬣狗「賣萌趴車窗」求餵食!好心車主看「倒後鏡」嚇傻:還好沒開門
2024/05/10
被小狗狗的背影萌翻,看到正臉後:真的不是拿玩偶糊弄人嗎?!
2024/05/10
貓咪連續10天瞪著眼「蹲窗台」,網友本以為沒事,拉開窗簾卻嚇了一跳!
2024/05/10
女子網購哈士奇,收到貨時竟「多了一只」,幾天后明白了「商家的套路」
2024/05/10
感動!汪汪被領養後告別馬好友,好友不捨狂追,畫面超動容
2024/05/10
8年的感情只剩一個行李箱 主人留紙條:我很乖,請帶我回家
2024/05/10
狗狗:主人,如果我離開了,你還會再養一隻狗狗嗎
2024/05/10
一定把你養胖回來!哈士奇遭棄餓成「骨頭犬」 收養10個月回到美顏
2024/05/10