大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。明天是大年初二，回娘家走親戚的好日子，帶上孩子和禮物，一家人開開心心回娘家拜年。作為一個合格的女婿，建議你們提前學會這六道家常硬菜，一家人都會喜歡吃，而且客人來了，待客也很有面，做法很簡單，廚房小白也能一看就會，快來學習一下吧，一桌豐盛的家宴，和娘家人一起歡樂過大年，你老婆也會更愛你。

一、蒜蓉粉絲蝦

準備食材:大蝦，粉絲，蒜末，小米辣，蔥花。

做法步驟:

1、大蝦去頭去殼去蝦線，蝦尾留著，清洗干凈后瀝干水分。蝦仁中間位置開一個小口，將蝦尾穿過來，擺好造型。

2、醬汁:碗中放入蒜末、小米辣，澆上熱油激發出香味，再放入生抽、蠔油、食鹽、白糖，攪拌均勻。

3、粉絲提前浸泡，泡軟后瀝干水分，取一點粉絲卷成圈，鋪上蝦仁后放入醬汁，水開上鍋蒸五分鐘煮熟。

4、蒸熟后取出來，淋上醬油撒上蔥花，澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。

二、爆炒魷魚

準備食材:魷魚，青線椒，小米辣，洋蔥，蒜末。

做法步驟:

1、魷魚處理干凈切成小塊，水開放進去焯水煮半分鐘，然后撈起來瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒香，再放入魷魚翻炒均勻，炒干水分后放入青紅椒、洋蔥、芹菜，翻炒均勻炒至斷生。

3、然后放入生抽、蠔油、食鹽、雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

三、羊肚菌燉雞湯

準備食材:雞肉，羊肚菌，姜片，紅棗，枸杞子。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

2、羊肚菌提前浸泡，泡發后清洗干凈瀝干水分。

3、將雞肉、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入紅棗、羊肚菌繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

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