喜歡吃臘肉的便也可以著手做，我家人都喜歡吃臘肉，不管是蒸著吃亦或是炒菜，上桌便會被家人搶著吃，所以我便決定自己親手做臘肉，臘肉的做法其實并不難，不過大家也別只會放鹽，四川的一位朋友告訴我，腌臘肉除了要放鹽，還有2樣食材是非常重要的，做對了，臘肉放一年也不會壞，散發著濃濃的肉香味，用來做宴客菜也是非常不錯的選擇，下面我便也將腌臘肉的這個做法分享給大家，學會后你也能自己親手做，不用總是在超市買。

腌臘肉的做法：

備用食材：五花肉2斤，生抽30克，食鹽15克，老抽20克，白酒10克，冰糖10克，花椒、八角適量；

制作過程：第一步，帶皮五花肉準備出適量，將其表面清洗干凈，然后放在通風處控干水，保證表面無生水的狀態；

第二步，將處理好的五花肉放入一個無水無油的容器中，在其中放入生抽、老抽、冰糖和食鹽，然后再加上點白酒，放上點八角和花椒粒；

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