教你在家自制雞米花，不放一滴油，金黃香脆酥嫩，大塊肉粒，吃得超過癮，給孩子吃放心。做法簡單，看一遍就會。

【烤箱版雞米花】

【食材】：雞胸肉 2塊，新奧爾良烤肉料 2大勺，面包糠 100g。

【具體制作步驟】：

1.兩塊雞胸肉從冰箱里取出來，用冷水浸泡解凍。

2.將雞胸肉清洗干凈，將表面的肥油和筋膜去除干凈，然后用刀背將雞胸肉略微敲打，然后改刀切成適口的小塊，要盡量切得大小均勻一致，成熟的時間才會一致，便于控制火候。

3.雞肉塊中放入2大勺腌肉料。腌肉料可以根據自己的口味來選擇，我用的是新奧爾良口味的腌肉料，還可以做成孜然味、咖喱味、黑椒味等等。

4.用手將雞肉塊和腌肉料抓勻，然后放入冰箱冷藏腌制兩個小時以上。腌制的時間長一些，更加入味。

5.雞肉塊腌制入味之后，放入一些面包糠，攪拌均勻。

6.讓每一塊雞肉都裹滿面包糠，微微拽緊一些，然后擺放到鋪了油紙的烤盤中。

7.將烤盤放入事先預熱好的烤箱中下層，設置上下火溫度200度，時間20分鐘。烤至雞肉塊表面色澤金黃就可以出爐了。吃的時候蘸著番茄沙司一起食用，酸甜解膩。

【小貼士】：

1.做雞米花可以選擇雞胸肉或者雞腿肉。

2.烤盤需要用不沾烤盤，或者墊著油紙或者錫紙防粘。

3.面包糠就是面包碎屑，超市都有賣的，有白色和黃色兩種，可以根據自己喜好選擇。

4.烘烤的溫度和時間要根據自家烤箱的性能適當調整。

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