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教您自制雞米花,不放一滴油,香脆酥嫩,給孩子吃放心
2024/01/15

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教你在家自制雞米花,不放一滴油,金黃香脆酥嫩,大塊肉粒,吃得超過癮,給孩子吃放心。做法簡單,看一遍就會。

【烤箱版雞米花】

【食材】:雞胸肉 2塊,新奧爾良烤肉料 2大勺,面包糠 100g。

【具體制作步驟】:

1.兩塊雞胸肉從冰箱里取出來,用冷水浸泡解凍。

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2.將雞胸肉清洗干凈,將表面的肥油和筋膜去除干凈,然后用刀背將雞胸肉略微敲打,然后改刀切成適口的小塊,要盡量切得大小均勻一致,成熟的時間才會一致,便于控制火候。

3.雞肉塊中放入2大勺腌肉料。腌肉料可以根據自己的口味來選擇,我用的是新奧爾良口味的腌肉料,還可以做成孜然味、咖喱味、黑椒味等等。

4.用手將雞肉塊和腌肉料抓勻,然后放入冰箱冷藏腌制兩個小時以上。腌制的時間長一些,更加入味。

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5.雞肉塊腌制入味之后,放入一些面包糠,攪拌均勻。

6.讓每一塊雞肉都裹滿面包糠,微微拽緊一些,然后擺放到鋪了油紙的烤盤中。

7.將烤盤放入事先預熱好的烤箱中下層,設置上下火溫度200度,時間20分鐘。烤至雞肉塊表面色澤金黃就可以出爐了。吃的時候蘸著番茄沙司一起食用,酸甜解膩。

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【小貼士】:

1.做雞米花可以選擇雞胸肉或者雞腿肉。

2.烤盤需要用不沾烤盤,或者墊著油紙或者錫紙防粘。

3.面包糠就是面包碎屑,超市都有賣的,有白色和黃色兩種,可以根據自己喜好選擇。

4.烘烤的溫度和時間要根據自家烤箱的性能適當調整。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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