家人愛吃的牛肉炒佛手瓜，解饞下飯又滋補，吃一次念念不忘
在美食的浩瀚海洋中，有一道菜肴以其獨特的口感和獨特的風味吸引了食客們的目光。這就是我們今天要介紹的——牛肉炒佛手瓜。這道菜以新鮮的牛肉和佛手瓜為主料，佐以適量的調味料，經過精心烹制，不僅色香味俱佳，還具有豐富的營養價值。現在，讓我們一起走進這道美食的制作。
主料：
牛肉300克
佛手瓜2個
調料：
生抽5毫升
老抽5毫升
料酒15毫升
紅糖4克
大蔥小半段
生姜1塊
干辣椒3個
八角1個
桂皮1段
鹽3克
烹飪過程：
將牛肉洗凈，切成大小適中的塊或者厚片，用料酒、生抽稍微腌制10分鐘。同時，將佛手瓜去皮，洗凈，切成大小與牛肉相近的塊。大蔥切段，生姜切片，干辣椒剪成小段，備用。起鍋燒熱，加入適量的植物油，放入腌好的牛肉塊，煸炒至表面微黃，盛出備用。鍋中留少量底油，放入切好的大蔥段、生姜片和干辣椒段，煸炒出香味。加入八角和桂皮，繼續翻炒出香味。放入煸炒過的牛肉塊，加入老抽、紅糖，翻炒均勻，使牛肉均勻上色。加入適量的熱水，沒過牛肉，轉小火燜煮15分鐘，直至牛肉熟透。加入適量的鹽調味，翻炒均勻。最后加入佛手瓜塊，翻炒均勻，煮至佛手瓜熟軟。文章未完，點擊下一頁繼續
