不用可樂的紅燒雞翅！
2023/09/18

不用可樂也能做出美味下飯的雞翅！一個接著一個吃不夠～

用料：

姜 三片 、生抽 兩勺 、老抽 半勺 、鹽 4克、 蠔油 一勺 、大料 一個 、香葉 一片 、冰糖 20克 、雞翅 20個

做法：

1、雞翅改花刀，加入蔥姜焯水，煮10分鐘

2、加油，中火將冰糖化開，轉小火

3、顏色變深，冒綿密的小泡泡

4、雞翅下鍋，翻炒上色，加入蔥姜、大料、香葉炒香

5、加入齊平的開水，放上兩三個干辣椒，兩勺生抽半勺老抽，再加入4g鹽

6、大火煮開，轉中火燉煮15分鐘，蓋蓋子留一個縫，這樣雞翅做出來不會腥。出鍋撒上白芝麻

小貼士

雞翅燉煮的時候留個縫冒氣，一點不會腥。

這樣做出來顏色紅亮，非常好吃！

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