不用可樂的紅燒雞翅!
2023/09/18

不用可樂也能做出美味下飯的雞翅!一個接著一個吃不夠~

用料:

姜 三片 、生抽 兩勺 、老抽 半勺 、鹽 4克、 蠔油 一勺 、大料 一個 、香葉 一片 、冰糖 20克 、雞翅 20個

做法:

1、雞翅改花刀,加入蔥姜焯水,煮10分鐘

2、加油,中火將冰糖化開,轉小火

3、顏色變深,冒綿密的小泡泡

4、雞翅下鍋,翻炒上色,加入蔥姜、大料、香葉炒香

5、加入齊平的開水,放上兩三個干辣椒,兩勺生抽半勺老抽,再加入4g鹽

6、大火煮開,轉中火燉煮15分鐘,蓋蓋子留一個縫,這樣雞翅做出來不會腥。出鍋撒上白芝麻

小貼士

雞翅燉煮的時候留個縫冒氣,一點不會腥。

這樣做出來顏色紅亮,非常好吃!

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