曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同的菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!
青椒炒肉絲
食材豬肉、青椒、蔥姜、鹽、蛋清、糖、料酒、生抽、雞精、淀粉。
做法1、豬肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、淀粉抓拌均勻腌制片刻,青椒洗凈切絲,蔥姜切碎。
2、油鍋燒熱,倒入肉絲翻炒,炒至肉絲變色堅挺盛出備用。
3、鍋中再加少許油爆香蔥姜,倒入青椒翻炒,加入生抽和糖,再加少許鹽翻炒均勻。把肉絲倒入混合翻炒,淋入適量的香油、雞精翻炒均勻關火。
蠔油肉丸
材料:紫茄子300g,青椒、紅椒各半個,肉丸200g,蒜末1大勺,蠔油1大勺,生抽1小勺,糖1小勺,胡椒粉1小勺
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