分享一份肉末炒粉絲,解饞味美,簡單好吃,老少皆宜的下飯菜
2023/09/18

#秋日生活打卡季#

分享一份肉末炒粉絲,解饞味美,簡單好吃,老少皆宜的下飯菜

肉末炒粉絲,不僅是一道美味可口的佳肴,更是一個展示廚藝的舞台。這道菜以粉絲為主角,肉末為輔,再搭配多種調料,烹制出的一場口感豐富的美食盛宴。下面,讓我們一同走進這道肉末炒粉絲的烹飪菜譜,以精準的食材和調料配比,再加上邏輯通順、詳實且易懂的烹飪過程,帶您領略這道菜的魅力所在。

肉末炒粉絲

首先,準備食材。我們需要如下材料:

粉絲:200克
豬肉末:100克
黃豆芽:100克
青蒜:3根
生姜:1塊
生抽:2湯匙(30ml)
老抽:1湯匙(15ml)
料酒:1湯匙(15ml)
豆瓣醬:2湯匙(30g)
鹽:適量
胡椒粉:適量

接下來,開始烹飪。具體步驟如下:

浸泡粉絲。將粉絲放入溫水中浸泡30分鐘,使其變軟。撈出后用冷水沖洗一下,瀝干水分備用。準備豆芽和青蒜。將黃豆芽去尾洗凈,青蒜切成小段備用。炒肉末。熱鍋涼油,放入姜末煸炒出香味后,加入豬肉末煸炒至變色。加入黃豆芽和粉絲。將泡好的粉絲和洗凈的黃豆芽加入鍋中,翻炒均勻。調味。依次加入生抽、老抽、料酒、豆瓣醬、鹽和胡椒粉,翻炒均勻,使粉絲、肉末和豆芽都充分吸收這些調料的香味。

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