分享一款五花肉白菜粉絲煲,葷素溫補,味美解饞又下飯
2023/09/18

分享一款五花肉白菜粉絲煲,葷素溫補,味美解饞又下飯

五花肉白菜粉絲煲是一道營養豐富、口感獨特的家常菜,其鮮美的口感和獨特的風味深受廣大食客的喜愛。這道菜的主料是五花肉和白菜,再配以豐富的調料和精湛的烹飪技巧,使得肉質軟糯、味道鮮美。

五花肉白菜粉絲煲,在寒冷的冬季里,白菜清甜,粉絲綿軟,熱氣騰騰,它的香氣似乎可以溫暖整個寒冷的冬夜。這不僅是一道菜,更是一種家的味道,一種心靈的寄托。烹飪這道菜的關鍵在于對食材和調料的精心選擇,以及對烹飪過程的精準掌控。現在,讓我們一起走進這道美食的制作吧。

五花肉白菜粉絲煲

食材與調料

主要食材:五花肉200克、白菜300克、粉絲50克

輔助食材:生姜5克、大蔥10克、料酒15毫升、生抽8毫升、老抽5毫升、白糖5克、鹽3克、食用油適量、八角1個、桂皮1段、干辣椒3個、白胡椒粉1克。

烹飪過程

五花肉處理
將五花肉洗凈,切成大小均勻的塊狀,入沸水焯水去血沫后撈出備用。
炒制
熱鍋涼油,油溫六成熱時放入姜片、蔥段、八角、桂皮和干辣椒,煸炒出香味后加入適量的清水。
煮制
將焯水后的五花肉塊放入鍋中,加入料酒、生抽、老抽各適量,煮開后轉小火慢慢燜煮。
加白菜
煮至五花肉七分熟時,加入洗凈并切成塊的白菜,繼續燜煮。
加粉絲
煮至白菜變軟時,加入用溫水泡軟的粉絲,繼續燜煮。
收汁調味
煮至湯汁濃稠時,加入適量的鹽進行調味,翻炒均勻后煮至湯汁收干。
裝盤
將燜好的五花肉塊、白菜和粉絲撈出,裝盤即可。

小貼士

在烹飪過程中,煸炒五花肉的時間不宜過長,以免肉質變硬失去口感。加水燜煮時,一定要用小火慢慢煮,保持湯汁微沸即可,這樣可以使五花肉充分吸收湯汁的滋味。在收汁階段,要保持湯汁的顏色紅亮并濃稠適度,不要過稠或過稀。可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或其他香料增加口感層次。在裝盤時,可以將一些香菜或者青蔥撒在五花肉白菜粉絲煲上作為裝飾,增加美感。

關注食味流年,帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。

監視器拍下最後身影!王凱返家畫面曝光,下一幕竟成永別
2026/07/27
扼腕!王凱死相透露當下狀況
2026/07/27
快訊/多地發警報!已有109人送醫
2026/07/27
王凱猝逝前曾打119求救!租屋處大門遭撬開,背後真相令人發毛
2026/07/27
傅子純七七49圓滿!法會擺滿超渡聖物,遺孀喊話:會找到彼此
2026/07/27
台灣唯一!京沅鎢鈷董座「遭爆頭綑綁」遇害亡,監視器「發現詭異1幕」
2026/07/27
43歲王凱驚傳猝逝!昔悲痛消失2年「緊急開刀手術」:差點走不出來
2026/07/27
看郭臺銘臉色?曾聲堂遭爆進醫院,兩人互動現況曝
2026/07/27
謝賢葬禮不到一週,謝霆鋒青島演唱會開唱,王菲的態度讓人意外
2026/07/27
謝霆鋒維護王菲後,張柏芝一個舉動表態,和謝霆鋒終究成了兩路人
2026/07/27
范姜彥豐被搬離愛巢真相曝光!粿粿大動作打臉,寄生蟲行徑全說了
2026/07/27
王凱猝逝前24小時狀況曝光!女星憶他返家前3字成最後遺言,哭喊:我台詞都備好等你對戲了
2026/07/27
無預警被趕出豪宅!范姜彥豐攤牌內幕,粿粿妳太可怕了
2026/07/27
才痛失傅子純!王凱突猝逝,兵家綺悲痛:傷口又再次割開
2026/07/27
突發!太空了官宣不要了!再見了鄧愷威
2026/07/27
43歲王凱猝死!4大死因曝光,都跟日常生活有關...
2026/07/27
王凱猝逝戲份變卦?最新腳本曝光,劇組急救火改劇情
2026/07/27
人生最黑暗真的撐過了!王凱卻突猝逝,生前超毛金句成最後預言
2026/07/27
剛走過喪親低潮突驟逝!王凱曾因小傷口險截肢,昔日病史曝
2026/07/26
快訊/案情重大逆轉?男星王凱租屋處猝逝,現場驚見「關鍵物品」
2026/07/26