豬蹄指的是豬的腳部和小腿，而豬腳就是指的腳部，相當于豬的「腳掌」，而豬蹄的指代范圍會廣一些，應該是泛指豬腿部分，兩者在價格上有區別，豬腳價格貴一些，豬蹄相對便宜一些、而它們的營養價值卻大同小異，但豬腳的口感實際上比豬蹄要更加美味。

豬腳的營養價值豐富，含有豐富的膠原蛋白、同時脂肪的含量比五花肉或者是肥肉低，在冬季食用豬腳能夠防止皮膚干癟起皺、增加皮膚的彈性。豬腳中含有較多的蛋白質、脂肪、鈣鐵磷鎂及維生素A、維生素D等有益成分。

豬腳在女生眼中那是滿滿的膠原蛋白，在男生眼中，豬腳就是最好的下酒菜，特別是鹵豬腳、黃豆燒豬腳等下酒菜，在寒冷的冬天，三五知己圍爐而坐，啃著豬腳喝著小酒，是多麼的讓人心曠神怡，但如果是您在菜市場或者超市購買新鮮的豬腳，您在家也能做出這麼美味的鹵豬腳、黃豆燉豬腳嗎？

燉豬腳并不是人人都會的，其中的技巧還是蠻多的，豬腳在我個人心目中，最美味的做法就是黃豆燉豬腳，做不好，豬腳腥味重，大家可以在評論區留言，說說您的看法？您掌握了如何給豬腳去腥嗎？

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