導語：蛋白補得好，少往醫院跑！冬天常吃5種「高蛋白」食物，滋補御寒

進入冬季，天氣寒冷，很容易生病，尤其是體質差的人更易中招，俗話說，「蛋白補得好，少往醫院跑」，建議大家及時補充蛋白質，身體健康少生病。吃什麼好呢？冬天常吃5種「高蛋白」食物，滋補御寒，安穩過寒冬。快來看看吧，這些高蛋白美食好吃又營養，老少皆宜，不妨經常換著吃。

一、瘦肉——皮蛋咸蛋黃瘦肉粥

做法：

大米淘洗干凈，放進電飯鍋中，加入適量清水，點煲粥鍵，將粥煮好。也可以放砂鍋中，小火熬煮到濃稠的狀態。

瘦肉切成細絲，加水抓一抓，去掉血水。處理干凈后，加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽抓拌均勻，腌制到粥煮好。

皮蛋去皮沖洗干凈，切成小塊。胡蘿卜洗凈切小丁。熟咸蛋黃壓碎待用。小蔥洗凈，切成蔥花。

粥煮好了，放入瘦肉攪拌均勻，再放入皮蛋塊、胡蘿卜丁、姜絲，繼續煮十分鐘。

煮好后，加入鹽調味，再放入咸蛋黃、蔥花，就可以盛出食用了，好香好美味，趕緊嘗嘗。

二、黃豆——黃豆豬蹄

做法：

干黃豆清洗一下，再浸泡四個小時。豬蹄塊浸泡一個小時，再清洗干凈。姜片、蔥結準備好。

豬蹄放進鍋內，加入適量清水，再放入料酒、姜片，中火煮開， 再用勺子撇掉浮沫。處理干凈后撈出豬蹄，沖洗一下，瀝干水分。

另起鍋加油，放入冰糖，小火炒出焦糖色，再倒入豬蹄翻炒，至上色。

接著倒入黃酒翻炒幾下，再放入姜片、蔥結、香葉、八角、桂皮、干辣椒翻炒均勻，并倒入適量熱水、生抽、老抽小火燉半個小時。

最后去掉蔥結，再放入黃豆、鹽，繼續燉半個小時，可以根據實際情況調整時間。

豬蹄和黃豆豆變軟了，轉大火收汁即可。

三、雞蛋——菠菜炒雞蛋

做法：

菠菜清洗干凈，再開水入鍋，煮半分鐘撈出，瀝干水分。雞蛋打進碗中，加一點點鹽攪拌均勻。

鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊，再倒入菠菜翻炒均勻。

文章未完，點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。