導語：蛋白補得好，少往醫院跑！冬天常吃5種「高蛋白」食物，滋補御寒

進入冬季，天氣寒冷，很容易生病，尤其是體質差的人更易中招，俗話說，「蛋白補得好，少往醫院跑」，建議大家及時補充蛋白質，身體健康少生病。吃什麼好呢？冬天常吃5種「高蛋白」食物，滋補御寒，安穩過寒冬。快來看看吧，這些高蛋白美食好吃又營養，老少皆宜，不妨經常換著吃。

一、瘦肉——皮蛋咸蛋黃瘦肉粥

做法：

大米淘洗干凈，放進電飯鍋中，加入適量清水，點煲粥鍵，將粥煮好。也可以放砂鍋中，小火熬煮到濃稠的狀態。

瘦肉切成細絲，加水抓一抓，去掉血水。處理干凈后，加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽抓拌均勻，腌制到粥煮好。

皮蛋去皮沖洗干凈，切成小塊。胡蘿卜洗凈切小丁。熟咸蛋黃壓碎待用。小蔥洗凈，切成蔥花。

粥煮好了，放入瘦肉攪拌均勻，再放入皮蛋塊、胡蘿卜丁、姜絲，繼續煮十分鐘。

煮好后，加入鹽調味，再放入咸蛋黃、蔥花，就可以盛出食用了，好香好美味，趕緊嘗嘗。

二、黃豆——黃豆豬蹄

做法：

干黃豆清洗一下，再浸泡四個小時。豬蹄塊浸泡一個小時，再清洗干凈。姜片、蔥結準備好。

豬蹄放進鍋內，加入適量清水，再放入料酒、姜片，中火煮開， 再用勺子撇掉浮沫。

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