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蛋白補得好,少往醫院跑!冬天常吃5種「高蛋白」食物,滋補御寒
2023/12/27

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導語:蛋白補得好,少往醫院跑!冬天常吃5種「高蛋白」食物,滋補御寒

進入冬季,天氣寒冷,很容易生病,尤其是體質差的人更易中招,俗話說,「蛋白補得好,少往醫院跑」,建議大家及時補充蛋白質,身體健康少生病。吃什麼好呢?冬天常吃5種「高蛋白」食物,滋補御寒,安穩過寒冬。快來看看吧,這些高蛋白美食好吃又營養,老少皆宜,不妨經常換著吃。

一、瘦肉——皮蛋咸蛋黃瘦肉粥

做法:

大米淘洗干凈,放進電飯鍋中,加入適量清水,點煲粥鍵,將粥煮好。也可以放砂鍋中,小火熬煮到濃稠的狀態。

瘦肉切成細絲,加水抓一抓,去掉血水。處理干凈后,加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽抓拌均勻,腌制到粥煮好。

皮蛋去皮沖洗干凈,切成小塊。胡蘿卜洗凈切小丁。

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熟咸蛋黃壓碎待用。小蔥洗凈,切成蔥花。

粥煮好了,放入瘦肉攪拌均勻,再放入皮蛋塊、胡蘿卜丁、姜絲,繼續煮十分鐘。

煮好后,加入鹽調味,再放入咸蛋黃、蔥花,就可以盛出食用了,好香好美味,趕緊嘗嘗。

二、黃豆——黃豆豬蹄

做法:

干黃豆清洗一下,再浸泡四個小時。豬蹄塊浸泡一個小時,再清洗干凈。姜片、蔥結準備好。

豬蹄放進鍋內,加入適量清水,再放入料酒、姜片,中火煮開, 再用勺子撇掉浮沫。處理干凈后撈出豬蹄,沖洗一下,瀝干水分。

另起鍋加油,放入冰糖,小火炒出焦糖色,再倒入豬蹄翻炒,至上色。

接著倒入黃酒翻炒幾下,再放入姜片、蔥結、香葉、八角、桂皮、干辣椒翻炒均勻,并倒入適量熱水、生抽、老抽小火燉半個小時。

最后去掉蔥結,再放入黃豆、鹽,繼續燉半個小時,可以根據實際情況調整時間。

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豬蹄和黃豆豆變軟了,轉大火收汁即可。

三、雞蛋——菠菜炒雞蛋

做法:

菠菜清洗干凈,再開水入鍋,煮半分鐘撈出,瀝干水分。雞蛋打進碗中,加一點點鹽攪拌均勻。

鍋內加油,燒熱后倒入蛋液,炒成小塊,再倒入菠菜翻炒均勻。

最后加少許鹽、雞精快炒幾下,就可以出鍋了。

四、牛奶——銀耳牛奶羹

做法:

銀耳放進碗中,加適量清水,浸泡兩個小時。花生米浸泡兩個小時。紅棗洗凈,去掉棗核。桂圓、枸杞洗凈。

銀耳泡好后,去掉根部,再清洗干凈撕成小塊。

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接著將銀耳、桂圓、花生米、紅棗放進鍋內,加適量清水,煮開后轉小火,熬煮至濃稠的狀態。

最后放入冰糖、枸杞,再燜五分鐘,煮好后倒入純牛奶攪拌均勻,就可以出鍋了。

五、蝦——裙帶菜蝦丸豆腐湯

做法:

蝦取出蝦仁,去掉蝦線,沖洗干凈,瀝干水分,再放進料理機,打成泥狀。

蝦泥放進碗中,加入料酒、鹽、蛋清、淀粉,朝著一個方向攪拌至粘稠。

裙帶菜泡發洗凈,切成小塊。豆腐沖洗一下,切成小塊。香菜段、姜片、蔥片、枸杞準備好。

鍋內加油燒熱,放入蔥姜爆香,再倒入裙帶菜翻炒幾下,并倒入適量清水煮開。

接著轉小火,擠入蝦丸,等全部浮起來后,放入豆腐塊,再轉中火煮兩分鐘。

最后放入鹽調味,再加入香菜段、枸杞點綴,就可以關火了。鮮香美味,營養豐富,趕緊嘗嘗。

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以上五種高蛋白食物記得吃,補充蛋白質,增強免疫力,快動手制作吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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