大家好，我是大頭姐美食家。春天是艾草生長的旺盛期，它的嫩葉和嫩芽營養豐富，是不可多得的天然藥食同源植物。民間有句老話說得好「家有三年艾，郎中不用來」，可見對艾草藥用價值的肯定。

《本草求真》中就有記載「艾草入肝脾、腎經」，具有溫經散寒、調經安胎等功效，外用則可止癢消炎。艾草對我們身體益處良多，在春天，我們當然不能錯過這大自然的饋贈。

今天，我要與大家分享一位農村90歲老奶奶的艾草養生秘方——艾草姜絲茶。把艾葉和生姜放鍋里蒸一蒸，解決很多女人的煩惱。接下來一起看看這道茶方是如何制作的吧。

推薦食譜：艾草姜絲茶

食材清單：新鮮艾草一把，大塊生姜兩塊，食用鹽200克、小蘇打適量

第一步：準備艾草

采摘新鮮的艾草，選取嫩葉和嫩芽，加入適量的食鹽和食用小蘇打，倒入清水浸泡5分鐘，輕輕揉搓后用清水反復沖洗至干凈，去除灰塵和蟲卵。

第二步：準備生姜

準備2塊大的生姜，不用去皮，我們加點食鹽水把生姜清洗干凈，切成薄片，再切成細絲備用。

第三步：蒸制食材

在蒸格上鋪一層生姜絲，放上處理好的艾草，再覆蓋上一層生姜絲，大火蒸煮2分鐘，使艾草和生姜的精華相互融合，去除艾草的苦澀味。

第四步：晾曬與炒干

將蒸好的艾草生姜鋪開晾涼，充分擠出水分，準備一個無水無油的鍋，用小火將艾草生姜炒干，炒制的過程需要不停地抖散，方便均勻受熱，炒至食材發出沙沙聲，水分已經完全干。

第五步：保存

把炒干的艾草生姜放入無水無油的密封罐中保存。這樣制作的艾草姜絲茶可以保存一年不變質，而且味道清新又好聞。

第六步：飲用

取適量的艾草姜絲放入杯中，加入枸杞和大棗，倒入開水，悶泡2分鐘后即可飲用。這道艾草姜絲茶喝起來不僅味道清香，而且具有很好的溫補效果。

艾草含有豐富的揮發油、黃酮類和多種維生素及礦物質，具有溫經止血、驅寒止痛、調和臟腑的功效。生姜含有姜辣素、揮發油等成分，具有發汗解表、溫中止嘔、解毒等功效。

用艾草搭配生姜制作的茶飲，結合了兩種食材的功效，食用有助于促進血液循環、緩解疲勞，調理腸胃功能，增強身體的抗病能力。

結語：春天是養生的好時機，艾草和生姜作為兩種藥食同源的食材，其結合使用不僅能夠解決很多女性的煩惱，還能提高整體的生活質量，注重養生的你，不要錯過這道「寶藏」食材。

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