麵條是我們最常吃的一種主食，平時不想做飯時或者著急吃飯我們都會選擇吃一碗麵條方便又快。麵條雖然好吃但是我們自己煮的時候總會遇到一些小問題，那今天面店的老闆就教大家如何正確的煮面，需要注意幾點，下面我們就來看看吧。

一般我們煮麵條都是水開直接下鍋，其實這種做法是錯的，牢記5個技巧，保證麵條爽滑筋道，不粘連不起坨。下面就把具體的技巧交給大家。

要點一：下鍋的時間

市面上我們常見的麵條有兩種，一種幹的一種濕的，不同麵條煮的時間也是不同的。煮濕麵條要開水下鍋，但乾麵條不能開水下鍋，應該溫水下鍋，就是鍋底冒泡泡時就下鍋，開水下鍋容易糊，而且會夾生。

要點二：水裡要加鹽

想要麵條下鍋煮的不粘連，在下鍋前往水里加鹽是不可能缺少的一步，這樣煮出來的麵條勁道好吃又爽滑

要點三：煮開後加冷水

麵條下鍋後，很多人都是一直用開水把麵條煮熟後撈出，這樣煮的話，麵條很容易煮爛、糊鍋，而且一夾就斷了，口感非常差。正確的做法是煮開後加入一碗冷水，讓水停止沸騰，這樣麵條受熱更均勻，口感更筋道，也不容易粘連。

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