早上總是想來一碗熱乎乎的粥，經常去外面點海鮮粥，沒有多少料，味精的味道超級重！

自己在家做的話就可以省很多錢，想加什麼食材都行，而且做起來也挺簡單的，廚房小白也是毫無壓力！

【食材】

米、蝦、薑絲少許、鹽適量、料酒2小勺、胡蘿蔔、香菇、芹菜、玉米、香菜、黑胡椒粉

【做法】

1、砂鍋里薄薄的塗一層油，把米洗乾淨之後放到砂鍋里，一次性加夠水，來大火煮開再轉小火慢慢熬，熬粥的過程中不要蓋蓋子，粥經常溢鍋，也防止糊底，中間要經常用勺子攪動一下。

2、把生薑切成小細絲，胡蘿蔔芹菜切成丁，香菇切成小片，香菜切成段！

3、把蝦頭去掉但是不要扔，蝦頭才是海鮮粥必不可少的東西！

4、把蝦開背，然後去掉蝦線用料酒薑絲腌一小會兒就行。

5、鍋內燒油，放入蝦頭跟薑絲炒出紅油，中小火炒（火太大蝦頭會變糊）

6、砂鍋里粥煮的差不多之後，把炒鍋里的蝦頭跟蝦油全部倒進去，粥的顏色特別好看而且加了蝦油變得超級香！

7、繼續用勺子攪動防止糊底！

8、再倒入腌好的配菜跟腌好的蝦，料酒不要倒進去。

9、蝦熟了之後，就按照自己的口味加入鹽跟胡椒粉跟香菜。

海鮮粥就做好了，吃的時候感覺太幸福了。一點都不會腥，食材雖然很簡單，但是做出來的東西確實不一般！

【烹飪小貼士】

1、雞精味精一點都不用放，超級超級鮮。

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