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去飯店點菜,聰明人一上來就點這4道菜,老闆一看就知道是行家!!
2023/10/29

在去飯店吃飯的時候,有很多人都會遇到一個很尷尬的問題就是:不知道要點哪些菜!其實,去飯店吃飯的時候,只要點下面這四道菜,就可以讓老闆知道你是個行家。



1、粉絲蒜蓉蒸鮑魚


鮑魚屬于菜肴中奢侈品,價格通常比較昂貴,而且又是各種宴席中的重要菜品,點了鮑魚這道菜,不僅可以彰顯出你的身份地位,也可以向其他人展現出你對于美食的品味和追求。



2、新鮮的海鮮


新鮮的海鮮,一直都是飯店餐桌上的重頭戲,無論是鮑魚、生蠔還是龍蝦、對蝦等,都可以充滿求新求變和口感豐富的美食體驗。在飯店中點活海鮮,可以保證食材的嫩度、鮮度和美味度,同時也代表著對自己口味的高要求。



3、干煸豆角


干煸豆角雖然是一道常見的家常菜,但是這道菜的口感細膩、回味悠長,是一個非常不錯的選擇。而且,豆角好吃卻不易做,想要出鍋美味翠綠,不僅要求廚師廚藝精湛,更需要食材的新鮮,所以一般情況下飯店都不敢用過期發蔫兒的豆角,食客吃著也放心。



4、紅燒肉


紅燒肉是一個大眾喜愛的肉菜,口感濃郁,肉質鮮嫩,入口即化,最關鍵的是,紅燒肉顏色鮮紅細膩,象征著今后的生活過得紅紅火火,點菜的時候來一盤,美味又有好兆頭,一看就是行家。


除了上面這四道「行家」菜之外,飯店也有一些需要及時「避雷」的菜,號稱是飯店「最臟」的食物,連大廚自己都不吃,大家了解了之后,為了自己的身體健康,一定要避開!



1、干炸蘑菇


蘑菇本身是一種很有營養的菌菇類食材,多吃能有效補充身體的營養元素,但是千萬不要在飯店點干炸蘑菇吃,因為蘑菇本身在采摘的過程中,可能會沾上一些泥土、細碎的草等雜質。



如果沒有進行仔細的清洗就直接食用,可能會存在細菌、蛋白質和微生物交叉感染的風險。但是飯店肯定不會像家里一樣,有時間和耐心仔細清洗,所以最好還是不要在外食用。



2、溜肥腸


和蘑菇一樣,肥腸也是很多人喜歡的一種食材,可是如果處理不干凈的話就會有衛生風險。因為肥腸內里有糞便和細菌等雜質,在進行烹飪前需要對其進行充分清洗,去除殘留物和異味,并確保沒有任何油垢和污漬。



但飯店做菜時,只講究口感和速度,不會花很長的時間來進行反復清洗,甚至為了掩蓋肥腸的腥味,還會選擇重油重鹽,這樣做出來的肥腸不僅不衛生,還可能會對身體健康造成損害,大家一定要避開!

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