強烈推薦8道下飯菜 高顏值 超好吃 一頓兩碗飯????????
2023/05/05

一、酸辣開胃土豆絲

1、準備食材:

土豆,青紅椒,香菜,生抽,蠔油,陳醋,雞精,白糖,白芝麻,辣椒粉,花椒

2、操作步驟:

1.豆切絲放在鹽水浸泡備用,青紅椒切絲,碗里放入白芝麻和辣椒粉,淋入炸好的花椒油爆出香味備用

2.碗中放1勺生抽,1勺蠔油,2勺陳醋,適量雞精和白糖,攪拌均勻

3.土豆絲和青紅椒絲焯水兩分鐘撈出,放上香菜和醬汁拌勻即可!

二、把子肉

1.準備食材:

雞蛋,五花肉,冰糖,姜,八角,香葉,生抽,辣椒,蠔油,干辣椒

2.操作步驟:

1.肉對半切好,雞蛋煮熟去皮,再分別把肉,雞蛋,青椒放入鍋中煎至兩面金黃備用。

2.砂鍋中放入煎好的肉,再加入準備好的調料加入清水大火煮沸轉小火燉一個小時,再放入雞蛋,青椒小火燜20分鐘即可出鍋啦!

三、干豆腐燉粉條

一、準備食材:

干豆腐,韭菜,粉條,蒜,十三香,蠔油,生抽,老抽,鹽

二、操作步驟:

1.把干豆腐切成8cm長的粗條,焯水2分鐘撈出,一小把韭菜切段,紅薯粉條煮軟備用。

2. 起鍋燒油,放入蒜末、姜絲、干辣椒 炒香,接下來再放點兒十三香、蠔油、生抽炒出醬香味兒,倒入一碗清水,放入干豆腐、粉條,再放點兒鹽、少許老抽調個色,大火燒開,咕嘟兩三分鐘,再放入切好的韭菜段,翻炒至韭菜斷生,關火,撒少許雞精,拌勻,出鍋!

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